第120章 糖葫芦大王 (第2/2页)

“好耶！”
　　
　　陈绮云刚才那点小情绪，瞬间被抛到九霄云外。
　　
　　“先让我看看你作业做得怎么样，检查完了，我们再做葫芦。”陈景乐伸出手。
　　
　　“噢噢~”
　　
　　陈绮云连忙跑回房间去拿练习册。
　　
　　陈景乐没有食言。
　　
　　在检查完她的作业，纠正几个错误答案，给她详细讲解，确定她已经记住后，便开始准备做葫芦的材料。
　　
　　陈绮云很是兴奋，瞪大眼睛伸长脖子等待。
　　
　　……
　　
　　其实葫芦的制作挺简单，只需要准备水果、白跟水就行。
　　
　　水果选自己喜欢吃的。
　　
　　陈景乐早上正好买了不少水果，葡萄有无籽红提跟巨峰，还有菠萝。
　　
　　没有长竹签，只好用一次性筷子或者牙签代替。
　　
　　值得注意的是，水果洗完串好后，要晾干表面的水分，不然裹衣的时候会裹不上。
　　
　　将跟水按照2:1的比例，放入锅中，开中火烧开，烧到起白泡的时候转小火，再慢慢熬到水变成琉璃色。
　　
　　要掌握好火候，不然熬成焦就会发苦，那样做出来的葫芦不好吃。
　　
　　另外裹浆的时候，不用将水果完全浸入锅中，否则水果会被烫熟的，在表面的泡沫处滚一圈就好。
　　
　　然后火速放入旁边准备好的冰水碗中冷却，确定凝固后，敲击瓷碗能发出叮叮叮的清脆声，不粘牙，就说明制作成功！
　　
　　如果想吃冰沙口感的葫芦，可以先将水果冰冻下再进行裹。
　　
　　考虑到即便是夏天，也不宜吃太多冰凉食物，因此陈景乐只打算制作一小部分冰沙口感，其他都是普通口感葫芦。
　　
　　当然！
　　
　　虽说万物皆可葫芦，可辣椒冰葫芦、帝王蟹冰葫芦什么的，多少有点邪门。
　　
　　陈景乐一个大吃省人都接受不了。
　　
　　让陈绮云帮忙用一次性筷子串好葡萄，陈景乐则去削菠萝切块。
　　
　　都串好后，他又将几串无籽葡萄放入冰箱冷冻层，用来制作冰沙口感的冰葫芦。
　　
　　熬浆这活只能陈景乐来做。
　　
　　火不能太大，不然周边会糊。
　　
　　很快熬到陈景乐想要的颜色，他拿根筷子沾点浆，放入旁边的冰水碗里，冷却后确实变脆，说明火候可以了。
　　
　　再把火关小点，且确定不会灭后，果断拿起旁边串好的水果，开始裹衣！
　　
　　先裹一串巨峰葡萄的。
　　
　　让每一颗葡萄表皮都均匀裹上浆后，放到水里冷却，再拿出来，轻轻敲击，果然发出清脆的声音。
　　
　　“喏，给你！”
　　
　　陈景乐把做好的葫芦递给陈绮云。
　　
　　陈绮云接过，瞪大眼睛：“啊？这就做好了？”
　　
　　“不然呢？本来就是很简单的事情。”陈景乐笑，“你先试试好不好吃。”
　　
　　陈绮云犹豫两秒，把葫芦放到嘴里咬一口，表面衣有点硬，不过确实是脆的，里面则是正常的葡萄。两者口感夹杂在一起，确实比单吃葡萄别具风味。
　　
　　原来葫芦是这个味道！！
　　
　　陈绮云开心得左右摇摆，她这边吃着，陈景乐那边还在做。
　　
　　再裹一串无籽葡萄，然后来个牙签串的菠萝块。
　　
　　陈绮云一串还没吃完呢，陈景乐又做了好几串，赶紧加快速度，吃完这串巨峰，好去尝尝其他的什么味道。
　　
　　陈景乐扭头看她在旁边瞪大眼睛，跃跃欲试的样子，就笑问：“你要不要来试试？”
　　
　　“我也可以吗？”陈绮云惊喜。
　　
　　“简单的，你不是在旁边看了好久吗？”
　　
　　“好，我来！”
　　
　　陈景乐在旁边指导：“用表面的泡泡裹就好，不要伸到浆里面去。小心别被锅烫到。好，拿出来放到水里冷却。”
　　
　　陈绮云兴奋地看着自己的成品。
　　
　　芜胡~真不错！
　　
　　很简单嘛，是谁说葫芦难做的？
　　
　　小小葫芦，轻松拿捏！
　　
　　眼看水果框里的水果串都变成了葫芦，陈景乐去把冰箱里冷冻的几串拿出来，同样裹上衣。
　　
　　然后递给陈绮云：“试试这个。”
　　
　　“这个有什么区别吗？”陈绮云疑惑。
　　
　　陈景乐点头：“是有点不一样，里面果肉是冰沙口感的。”
　　
　　陈绮云好奇咬一口，顿时震惊。
　　
　　哦呵~确实不一样，这个好像更甜！
　　
　　顿时好奇：“你是怎么做到里面有冰沙的？原来这才是真正的冰-葫芦吗？”
　　
　　“事先放冰箱里冷冻过就行，人家东北吃的就是这样，我们南方吃的才是冰-葫芦。”陈景乐轻笑。
　　
　　陈绮云眼神崇拜：“厉害，这都会！我愿称你为冰葫芦大王！！”
　　
　　嘁，没见识的小屁孩，才到哪呀。
　　
　　陈景乐嘴角微微上扬。
　　
　　“对了，我可以拿一些去给陈梓颖跟陈可馨她们吃吗？”陈绮云问。
　　
　　“随便。”
　　
　　陈景乐很大气挥挥手。
　　
　　反正跟水果又不是什么很贵的东西。
　　
　　好朋友之间有好东西，是该互相分享。
　　
　　陈绮云很高兴，不单止要分给朋友吃，还要发朋友圈。
　　
　　“李老师你看，我哥给我做的葫芦，羡慕吧！”
　　
　　(本章完)