第33章 梅雨时节 (第2/2页)

“刀工是厨师的基本功，水磨工夫，肯耐下性子，你一样能成。”老张笑道。
　　
　　等所有的菜上桌，又叫来方师娘和老张老婆，七个人坐齐。
　　
　　杨一木看着一桌子菜，光看着都想吃，闻着更想吃了，隔了一辈子了，能不想吗？
　　
　　比如最简单不过的扒鱼头，点缀碧绿的香菜与晶莹的酱汁，顿时令人眼前一亮。
　　
　　杨一木夹了一块鱼吃到嘴里，鱼肉鲜嫩，汤味浓郁，甜而不腻，恰到好处，跟上辈子做得一样好吃，不由地夸道：“老张，你手艺还没丢，做的不错。”
　　
　　说完，就觉得自己失口了。好在几人谁也都没听出毛病来。
　　
　　桌上一碗红烧狮子头，肥而不腻，瘦而不柴，嫩而不烂，方强和林东一人拣一只往嘴里啃，头不抬地竖起大拇指道：“好吃，真好吃。”
　　
　　就连一旁的方师娘一手捧着面碗，另一手持一根黄瓜，边吃边说道：“嗯，我从来没想到，干拌面竟然能做的这么好吃。老张师傅，以后我要跟你多学学，让我家老方也尝尝。”
　　
　　“哎，手艺丢了多少年了，你们吃着爽口，我就觉得值了。”老张嘴上说的谦虚，可还是掩盖不了脸上那股得意劲。
　　
　　扒在桌上闷头吃饭、一直不怎么说话的马艳突然在一边插话道：“张师傅，你这手艺要是开饭店那该多火啊，比国营食堂那些人做得强了不知多少倍。”
　　
　　方师娘也跟着开口道：“就是啊，老张师傅手艺就这么埋没了，不开饭馆真可惜……”
　　
　　杨一木一听，心里一动，想着富平、治春、小觉林这些老店不久就会陆续恢复开业了，老张这种专业级别的怎么也能比一比吧？安州号称的十大老字号美食餐馆，他也吃过，也就那样，大概全国四大菜系之一的名声在外，又有明清盐商宴文化加持。真正从手艺来说，老张这手艺绝对不会差的，要不就开个饭店呢？
　　
　　再说上世不就做过饭店，老本行呀，他于是笑着道：“还别说，还真行，咱就开个饭店，老张你觉得呢？”
　　
　　老张瞅了杨一木一眼，欲言又止。
　　
　　方强见他扭扭捏捏，就不乐意了，道：“老张，咋了，我哥对你这么好，你装那熊样做啥，说吧，你有什么不乐意的就直说。”
　　
　　老张脸一红，更不说话了。
　　
　　杨一木笑着说道，“老张，你放心，咱合伙做，我现在做着学校副校长，脱不开身。要不，这样本钱我出，饭馆你管，也就是说你当老板，我不插手，也自然少不了你分红。”
　　
　　老张愣了下，这才抬头说：“还，还有分，分红……？”
　　
　　方师娘老成些，早看出了老张的意思，心想这老头还是需要拿捏下，别见着杨一木心善，就能没脸没皮的往上贴，于是开口道，“老张，要不你可以试试呗？他出钱，他是东家，你管事，你就相当于掌柜。按安州老辈的风俗，管事儿的分红是一成，年底另按红利多少打赏，是这个理儿吧？”
　　
　　老张一想，自己也老了，手艺也荒了这么些年，再不折腾也没机会了，横竖也不能比以前那穷日子差了，一咬牙道：“既然你们都这么看得起我，我就接了。不过我求你个事？”
　　
　　杨一木道：“你说，只要能做到，我都答应。”
　　
　　老张吧唧吧唧吸了几口烟，道：“我只有一个闺女，在婆家受了不少累，我想能不能等饭馆做的差不多了，把她接过来帮忙。你放心，绝不吃白食的，在家的时候，我偷偷教过她，也是做得一手好菜。”
　　
　　杨一木笑着说：“我以为多大个事，以后你是老板你说了算。”