第354章 周师，你可取而代之（6.6k二合一） (第2/2页)
这凡尔赛的语气，让周砚忍不住想笑。
有点绝技在身上，确实不愁没有来钱的路子。
大冬天的，各家饭店想要做岩鲤，就得找他定鱼。
这一个冬天挣的钱，估计够用一年的了。
洒脱随性，这点是他学不来的，他就是个爱财的俗人。
王川道：“今天还有卤肉不？昨天吃的过瘾啊，把我妹夫和老汉喝到桌子底下去了，味道当真巴适得板。”
“今天没得了，算着订餐的量卤的，要吃明天来嘛。”周砚摇头。
“要得，那明天我早点来买。”王川应了一声，骑上车走了。
王川刚走，纺织厂外的大道上，已经有几辆自行车驶来。
周砚抬手看了眼表，十一点半。
吃饭的客人陆续要来了。
“阿伟，杀鱼！三条岩鲤，八条鲫鱼。”周砚招呼了一声。
“要得！”阿伟的声音从厨房响起。
“来了，这边坐嘛，预留名字是刘雅欣是吧？好，人到齐了，那就开始给你们炒菜了哈。”
“哎呀，春芳今天穿这么洋气啊！这个呢子大衣好看，我差点没认出来，放假和上班是不一样哦。”
“哎呀，乖乖，慢点哈，这还没过年呢，不急着拜年。”
赵嬢嬢招呼着客人，顺便给周砚报单号。
看着游刃有余的赵嬢嬢，周砚大感欣慰，他妈可真是练出来了啊。
中午十四桌客人，十一点半后陆续到场，倒也不算冷清。
做菜顺序周砚昨晚就规划过了，众人落了座，一道道菜便跟着从厨房端出来上了桌，效率相当高。
“这就是我跟你们说的周二娃饭店，菜烧的比嘉州的饭店味道还要好。”
“尝尝这个麻婆豆腐，味道跟蓉城的陈麻婆豆腐一样正宗！我去蓉城吃过的哈，周老板做的这个味道还要更胜一筹。”
“妈，你吃这个咸烧白，耙的很，一抿就烂。”
“给你儿子整一块红烧排骨嘛，保证吃上了就不吼了。”
菜一上桌，听到最多的就是请客的主人，一脸自豪的给其他人介绍菜品。
周二娃饭店周日不营业，平时大家上班都忙，不一定有时间来苏稽吃饭。
今天元旦放假，可算是赶上了。
不少早就想带家里人和朋友过来吃饭的客人，今天可算是约到时间了。
朱哲今天也订了一桌包席，带着一家老小来过个节。
赵东跟宋阳都订了，他不订一桌尝尝，岂不显得不合群。
等明天上了班，光听他们俩吹牛逼，可不得难受死了？
这事能获得他媳妇的批准，是以他小儿子八岁生日作为由头才申请通过的，三十一桌的包席，他小半个月的工资了。
除了他们一家六口，还喊了他弟一家三口，刚好凑一桌。
朱浪把围巾解了放一边，一脸郁闷道：“国营饭店的人真是凶的批爆，我去退订金，差点把我打一顿，还好老子跑得快。”
“押金没退给你啊？”朱哲看着自己弟弟，笑着问道。
“不敢要了，那经理说要砍我，八角钱，犯不着。”朱浪摇头，心有余悸。
“这么凶残？”朱哲闻言也惊了。
“不晓得，我说退钱，跟踩了他们尾巴一样。”朱浪摇头，有些感慨：“还是个体饭店好，老板和服务员都笑眯眯的，态度比国营饭店好多了。”
除了朱浪的老婆心疼那退不回来的八毛钱，众人闻言都笑了。
朱哲说道：“我跟你们说，这周二娃饭店不光对客人的态度好，菜的味道也比国营饭店好得多。
这老板周砚年纪虽然不大，但是我们嘉州名厨孔怀风大师的徒孙，前些天还在招待外商的宴席上掌勺做了三道菜。
今天我点的包席里就有这三道菜，这档次，嘉州的大饭店都不一定能跟得上。”
众人闻言眼睛一亮，脸上多了几分期待。
“大哥，这厨师当真这么厉害？儿豁？”朱浪有点不信。
朱哲看着他道：“不信我们打个赌嘛，你不是去蓉城吃过五十块钱一桌的席吗？你要觉得今天这桌三十块钱的席比你在蓉城吃的味道好，你酒柜里那瓶十五年的贵州茅台归我。”
“我陪客户在蓉城餐厅吃的五十块钱的席，我刚进门扫了一眼包席菜单，宫保鸡丁，雪花鸡淖、干烧岩鲤，这三道菜我在席上吃到过的，要对比很容易的哈。”朱浪说道：“我要觉得蓉城餐厅的席味道更巴适，那你酒柜里那瓶泸州老窖就是我的了。”
“要得。”朱哲点头，不带一丝犹豫。
但他很快又疑惑道：“不过，宫保鸡丁是哪里来的？我记得菜单上没有这道菜啊？”
不光是他，其他两桌定了包席的客人，也有些疑惑。
周砚两份卤肉出来，解释道：“宫保鸡丁是今天临时在包席菜单里增加的新菜，是我给各位客人的节日祝福。”
“周老板，还有这种好事啊！”朱哲恍然。
其他两桌客人脸上也是露出笑容。
“过节嘛，就要热闹喜庆。”周砚微笑道。
“周老板，宫保鸡丁能不能单点啊？这道菜我好喜欢吃哦。”隔壁桌一个客人问道。
立马有客人跟着看了过来。
“不好意思，宫保鸡丁要用到鲜鸡腿肉，目前也没办法单点。”周砚摇头。
众人叹了口气，又是一道宴席菜。
把加菜的事情交代清楚，周砚转回厨房，继续做菜。
“哥，这就是你说的老板啊？看着也就二十出头的样子嘛。”朱浪看着朱哲，笑容中透着自信：“看来你那瓶泸州老窖跑不脱了。”
“话不要说得那么满，你先尝尝这卤肉。”朱哲把酒给朱浪和他老汉倒上。
“你吹的那么凶，我尝尝这卤牛肉有多好吃。”朱浪拿起筷子，夹了一块卤牛肉喂到嘴里，嚼着嚼着，脸上自信的笑容渐渐没了。
笑容没有消失，转移到了朱哲的脸上，“小浪，怎么样？这卤牛肉和蓉城餐厅的冷盘相比如何？”
朱浪表情有些复杂道：“说实话，这牛肉卤的好香哦！蓉城餐厅的卤郡肝和红油鸡片味道是不错，但跟着卤牛肉相比，确实有差距。”
“你再尝尝这卤猪头肉。”老爷子开口道。
朱浪闻言夹起一片卤猪头肉尝了尝，又尝了一片切的纤薄的耳片，举起酒杯道：“冷盘，蓉城餐厅稍逊一筹！这卤肉安逸惨了！”
爷仨碰了一下杯，都笑了。
“这卤菜不说苏稽，就算是整个嘉州都是第一，老卤水不好养啊，一般餐厅哪能养的出这么好的卤水来。”老爷子悠悠道。
朱浪依然信心满满：“没得事，吃席不能光看冷盘，还是要看大菜如何，蓉城餐厅名厨汇聚，特级厨师都有三个，水平响当当的。”
说话间，两道烧菜上了桌。
红烧排骨受到了孩子们的喜爱，三个娃抢着夹，吃的津津有味。
朱浪一吃一个不吱声，笋干尝了一块又一块，吸饱了牛肉汤汁，爽脆可口，牛腩软糯入味，香迷糊了。
上菜节奏和速度把控的很好，蒸菜接着上了桌。
老爷子对咸烧白赞不绝口。
老太太则对粉蒸肉大为赞赏，特别是垫底的南瓜都吃了两块。
“怎么样？”朱哲笑着道。
朱浪说道：“咸烧白真不错，粉蒸肉我觉得不如蓉城餐厅，蒸菜算是打了个平手。”
正聊着，雪花鸡淖上了桌。
“哇！是雪吗？”三个孩子见状，忍不住惊叹道。
“这是雪花鸡淖，用鸡肉做的，做得好的，吃鸡不见鸡。”朱浪介绍道。
说着，拿起勺子舀了一勺，自个先尝了一口。
刚出锅的雪花鸡淖还有点烫，不过这菜就得吃烫的。
鸡淖入口嫩滑柔软，浓郁的鸡肉鲜香在嘴里化开，细细一品，却已滑入喉咙之中，只余鲜香在口中缠绵萦绕，竟是一点鸡肉纤维都没有。
“这雪花鸡淖绝了啊！口感比我在蓉城餐厅吃的还要滑嫩，当真是吃鸡不见鸡！”朱浪忍不住赞叹道。
“口感是高级，感觉吃了什么，又好像啥也没吃，这菜贵有贵的道理啊。”朱哲也是啧啧称奇。
这道菜大家都没吃过，上了桌，纷纷拿起勺子尝个味，吃的是个新奇。
“味道是不错，但吃了跟没吃一样，还要六块钱一份，不安逸。”老爷子摇摇头，又夹了一块咸烧白到碗里，“还是咸烧白吃着巴适些。”
“你懂不起，吃的就是一个鲜香滋味。”老太太拿着勺把盘子底的雪花鸡淖刮了个干净，倒是十分满意。
宫保鸡丁、鱼香肉丝、麻婆豆腐……
菜一道接一道的上了桌。
朱浪的表情从胸有成竹，逐渐凝重，再到惊叹连连。
“这个干烧岩鲤太绝了！外焦里嫩，咸香微辣，鱼肉好鲜嫩哦！感觉就像是才从河里抓上来一样，口感和味道比蓉城餐厅的还要更好一些！”
“哥，我输的心服口服，我那瓶茅台是你得了，下回你来家里吃饭直接拿走。”
“今天你请的这顿饭，太巴适了，这些菜的味道，比国营饭店好吃十倍都不止！”
朱浪彻底服了，眼神清澈，甚至连国营饭店那没退回来的八毛钱都显得无足轻重了。
“蓉城餐厅做干烧岩鲤的应该是许师叔吧？”上完干烧岩鲤，后厨已经闲下来了，阿伟闻声眼睛一亮，笑眯眯道：“等下回见了许师叔，我得把这事和他说说。”
“你不要拱火啊。”周砚笑着警告道，他倒是无所谓，就怕许师叔受不了。
“那怎么能叫拱火呢，江山代有才人出，许师叔作为师门长辈，肯定是有这个气度的。”阿伟咧嘴笑：“周师，你可取而代之。”
“爬！”
“说真的，下回许师叔回来，你给他指点指点嘛，自家师叔，又不是外人，不要这么见外。”
曾安蓉在旁边站着，欲言又止，总觉得哪里不太对劲。
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(本完)