第209章 卖药材亏，做药膳才赚！ (第2/2页)

林东眼圈通红，摆摆手，用筷子夹起一块黑不溜秋的肉干，吹了吹，小心翼翼放进嘴里。
　　
　　“呸！”
　　
　　下一秒，他整张脸都皱成了苦瓜，猛地扭头吐了出来。
　　
　　又苦又涩，那股药味太浓，完全盖住了肉香，吃进嘴里，舌头都是麻的。
　　
　　失败了。
　　
　　这已经是第五次失败了。
　　
　　孙小玲看他那狼狈又执拗的样子，叹了口气，把饭碗放到一边：
　　
　　“你先吃饭吧，人是铁饭是钢，别把自己熬垮了。”
　　
　　林东没理她，只是死死地盯着那锅失败品，脑子飞速旋转。
　　
　　问题出在哪？药材的配比？火候？还是处理方法？
　　
　　当归性温，但味冲，直接炖煮，味道太霸道。
　　
　　黄芪补气，但量大了，会有一股土腥味……
　　
　　猛然间，一个尘封在系统知识角落的细节跳了出来——“酒制去其燥，蜜炙助其甘”。
　　
　　对啊！炮制！
　　
　　有些药材，得先处理一下！
　　
　　“酒！小玲，去供销社给我打二斤最烈的烧刀子来！”
　　
　　林东顿时兴奋起来，像是在沙漠里看到了绿洲。
　　
　　又是一个深夜。
　　
　　加工坊里，终于飘出了一股不一样的香气。
　　
　　那香味很复杂，既有野猪肉经过长时间炖煮后，油脂和瘦肉完美融合的醇厚肉香，
　　
　　又夹杂着一丝若有若无、清甜甘醇的草药芬芳。
　　
　　林东小心翼翼，从锅里捞出一片酱红色的肉干，它表面挂着一层晶亮的肉汁，还带着几粒枸杞。
　　
　　他甚至没顾得上吹，就送进了嘴里。
　　
　　肉的咸香率先在舌尖炸开，紧接着，一股温润的甘甜缓缓漾开，
　　
　　细细咀嚼，狍子肉的鲜美和当归、黄芪的独特清香在喉咙里回荡，吃下去后，整个胃里都暖融融的。
　　
　　成了！
　　
　　林东愣在原地，足足半分钟，然后猛地一挥拳头，无声地嘶吼了一声！
　　
　　那股子憋了几天的疲惫和烦躁，在这一刻，尽数化为了狂喜和成就感！
　　
　　几天后，一场特殊的“品鉴会”在村委会举行。
　　
　　几位村里的老猎手，身体虚的几个婶子，还有新来的大学生医生李晓梅，都被请了过来。
　　
　　桌上摆着几盘新出炉的“宝贝”：
　　
　　色泽酱红的“黄芪当归狍子肉干”，细腻油润的“枸杞山药野猪肉酱”。
　　
　　“各位叔伯大娘，李医生，”林东搓着手，既兴奋又紧张，
　　
　　“这是我瞎鼓捣的新玩意儿，大家尝尝，给提提意见，别客气，不好吃就直接说！”
　　
　　一个老猎手将信将疑地捏起一块肉干，放进嘴里，嚼了两下，眼睛猛地一亮。
　　
　　“嘿！这玩意儿……带劲！”说着，他咂咂嘴，
　　
　　“肉味没变，还多了股说不出的甜香味儿。吃下去，感觉后腰眼这块儿，有股热气在窜！”
　　
　　“是啊是啊，吃了身上暖和。”一个大娘也跟着点头。
　　
　　李晓梅则戴着眼镜，斯文地用牙签扎起一点肉酱，细细品尝后，又看了看林东写的配方，扶了扶眼镜：
　　
　　“你这个配方里，黄芪和当归的比例是五比一，这是遵循了‘当归补血汤’的君臣配伍原理吗？“
　　
　　”还有，你对原料的炮制，比如当归酒浸，是为了去除燥性并引药上行？”