第441章 红钳蟹和玻璃虾 (第2/2页)

李春花正撅着屁股抠石缝里的辣螺，听到招呼，拎着竹篓大步流星跨过来。
　　
　　苏云牵着钱萍萍也紧随其后。
　　
　　只见一处低洼的积水潭里，密密麻麻全是只有拇指盖大小的红色小螃蟹，还有无数透明的小海虾，挤挤挨挨地凑在一起，一勺子下去能舀上来半斤。
　　
　　“这是红钳蟹和玻璃虾，”苏云看了一眼，有些失望，“婶子，这东西太小了，没肉，壳还硬。煮熟了也没法吃，剥壳都费劲，家属院的人都嫌弃，一般都铲碎了喂鸭子。”
　　
　　这种小鱼小虾，在海边确实属于“鸡肋”，食之无肉，弃之可惜。
　　
　　陈桂兰却很高兴，“苏云，你确定这是红钳蟹和玻璃虾？”
　　
　　苏云和李春花虽然不明白陈桂兰为什么这么激动，但都点点头，“确实是红钳蟹和玻璃虾。”
　　
　　陈桂兰蹲下身，随手捞起一只张牙舞爪的小红蟹，眼里透着精光，“苏云，你还记不记得你那本《苏氏膳印》里，有一章专门讲酱料的？里面有道‘金沙海鲜酱’，说是宫廷里流出来的方子，鲜香霸道，拌饭拌面是一绝。”
　　
　　苏云一愣，脑海里迅速翻找记忆，：“我记得那方子上写着，需取‘红甲小将’百只，捣碎取油，佐以‘琉璃虾’提鲜……”
　　
　　说到这，她突然反应过来，”婶子，难道说这红钳蟹就是‘红甲小将’？这玻璃虾就是‘琉璃虾’？”
　　
　　“八九不离十！”陈桂兰语气笃定，“秀莲之前帮我在图书馆查过海产图鉴。”
　　
　　“她说这两种东西学名虽然拗口，但土名和习性跟方子上对得上。这红钳蟹虽然个头小，壳却脆软，膏黄极多；玻璃虾肉少，但那股子鲜甜味是那大对虾都比不了的。”
　　
　　“我的乖乖！”李春花一听这话，原本嫌弃的眼神瞬间变了，看水坑里的杂鱼小虾，跟看金元宝一样！
　　
　　“姐，既然是宫廷方子里的宝贝，那咱们今天算是撞大运了！”李春花激动得直拍大腿，“这玩意儿在咱们这野滩涂，那就是没人要的烂贱货，赶海的人嫌占地儿都不带捡的。这要是能做成酱卖钱，那咱们这本钱……”
　　
　　“就是零成本！”陈桂兰接过了话茬，笑着，“除了费点油盐和力气，这原材料全是老天爷赏饭吃。咱们合作社刚开张，正缺一款成本又低还能打响招牌的主打产品。这海鲜酱要是做成了，咱们就能把海岛的味道装进罐头瓶子里，卖到全国去！”
　　
　　苏云听得热血沸腾，挽起袖子，眼神坚定：“婶子，只要原料对，以陈婶子的能力，酱肯定能熬出来！我太奶奶留下的笔记里，这道酱是画了红圈的，说是最下饭的宝贝。”
　　
　　“那还等啥！开干！”李春花一声令下，像是饿虎扑食一样冲向水洼。
　　
　　三个女人加上一个小萍萍，在夕阳的余晖下干得热火朝天。
　　
　　这片野滩涂平时没人光顾，资源富集得吓人。
　　
　　不过半个钟头，带来的竹篓、铁桶，甚至是钱萍萍的小鱼篓全都装得满满当当。