第132章 细思聋老太太 (第1/2页)

这时候已经临近中午了。
　　
　　一家人。
　　
　　不。
　　
　　两家人。
　　
　　何雨柱兄妹俩惯例在易家过大年。
　　
　　所以就是两家人也开始准备年夜饭了。
　　
　　“老太太，热腾腾的白面儿猪肉大葱饺子，给您留着呢。”
　　
　　易中海的声音从门外传来。
　　
　　“好好好，我老太婆就好这一口，是我那傻柱子下的厨吧？哎哟喂，我馋死他那一手红烧肉了。”
　　
　　聋老太太满意的声音随着传来。
　　
　　然后两人的身影就出现在了易家小院。
　　
　　这几年的惯例了。
　　
　　聋老太太大年三十这一天到大年初五都会在易家吃上几天。
　　
　　平日里她还能自己开伙呢。
　　
　　只有想吃肉了，会让何雨柱帮她买来做一顿。
　　
　　易中海偶尔吃肉的时候，想起来了也会给她送上一碗饭。
　　
　　饭尖会堆上几块肉。
　　
　　然后自己或者让中华他们穿过整座大院给她送去。
　　
　　易中华这几个虽然从小就不爱亲近这个老太太。
　　
　　就连后院也很少到。
　　
　　但是见着人还是会礼貌地叫声老太太。
　　
　　聋老太太也会笑眯眯地点头回应。
　　
　　下午两点。
　　
　　祭奠完毕，鞭炮打响。
　　
　　一桌丰盛的年夜饭就被陆续端上桌。
　　
　　一张大圆桌。
　　
　　因为易家人多，八仙桌不够坐！
　　
　　所以易中鼎专门打了一张圆桌。
　　
　　中间的簸箕上堆放着白面馒头和各种馅儿的白面饺子。
　　
　　这个簸箕都是易家用馒头做主食的时候常备餐具了。
　　
　　要不然没有那么大盘子放馒头。
　　
　　中荏这四个小娃娃，别看他们小，能吃得很，饿得还快。
　　
　　要是真凭定量吃饭。
　　
　　别说练武了。
　　
　　能活蹦乱跳就算易中海本事。
　　
　　要是吃大米饭就没有这个簸箕。
　　
　　但会换上一个大蒸桶。
　　
　　四周摆放着红烧肉焖鲍鱼，红烧鱼，葱烧海参，白肉酸菜，红烧牛尾，萝卜炖羊蝎子，酸辣大白菜，卤羊头，鱼头豆腐汤。
　　
　　总共八菜一汤，寓意长长久久。
　　
　　就这一桌。
　　
　　何雨柱在丰泽园见惯了大场面的厨子都直呼奢侈。
　　
　　“老太太，您先动筷，给孩子们打个样儿。”
　　
　　易中海拿起一双筷子递给她，笑眯眯地说道。
　　
　　“好好好，我爱吃大孙子做的红烧肉，这里头还有鲍鱼？哟，这可是有些年头没吃过了，也不知道嚼不嚼得动。”
　　
　　聋老太太夹起一块鲍鱼，打量了一会儿，语气复杂地说道。
　　
　　“奶奶，我给您炖得软烂了，您这牙口，比好多年轻大小伙儿还有劲儿呢，保准您啊，吃了还想吃。”
　　
　　何雨柱在一旁乐呵呵地说道。
　　
　　“嗯，还是大孙子念着咱。”
　　
　　聋老太太说着就把鲍鱼塞进了嘴里，半闭着眼，美滋滋地吃了起来。
　　
　　过了一会儿，才睁开眼说道：
　　
　　“香，大孙子这手艺，在丰泽园也是一号人物了。”
　　
　　“就是这鲍鱼是鲜的，要是溏心干鲍，再红烧，那才是一绝。”
　　
　　聋老太太慢悠悠地嚼着，还不忘点评一番。
　　
　　“您啊，还真是个吃家，可溏心干鲍，现在就连丰泽园的大师傅都不会制作了。”
　　
　　“咱也就见过，还是五三年......嘿，看我这嘴儿，没喝酒呢，就把不住门儿。”
　　
　　何雨柱闻言有些得意忘形。
　　
　　没错。
　　
　　起源于我国古代干鲍制作技术。
　　
　　并于明清时期达到技艺高峰的“溏心鲍”。
　　
　　

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