第十九章 关关难过关关过 (第1/2页)

程意已经三天没进后厨了。
　　
　　不是不去，是刻意不去。
　　
　　每天早上，她只在门口站一会儿，看人进、看锅起、看流程跑起来，然后转身离开。
　　
　　赵婶一开始不习惯，后来也不问了。
　　
　　张勇反倒越来越稳。
　　
　　“今天肉少了一点，我自己调了分量。”
　　
　　“那边施工队说下周要加人，我已经记下来了。”
　　
　　这些话，以前他不会说。
　　
　　现在，他说得很自然。
　　
　　系统在后台安静运行，没有再给“警告”，只偶尔跳出一些平稳的数据提示。
　　
　　【运转状态：稳定】
　　
　　【负责人依赖度：下降】
　　
　　这是好事。
　　
　　第三天中午，程意没回店。
　　
　　她去了南城另一头。
　　
　　那是一家旧食堂，早就不用了，门口挂着锁，窗户蒙着灰。
　　
　　有人在等她。
　　
　　不是老周，也不是李大龙。
　　
　　是之前那位城东餐饮公司的人。
　　
　　“你来得比我想的早。”
　　
　　“我不是来谈卖流程的。”
　　
　　程意站在门口，没有进去。
　　
　　“你上次说，想要结果。”
　　
　　对方点头。
　　
　　“那我给你看结果。”程意说。
　　
　　她把一张纸递过去。
　　
　　不是方案，是数字。
　　
　　供餐量、稳定率、事故率、人员轮换。
　　
　　每一项，都是真实跑出来的。
　　
　　男人看了很久，抬头时，神情已经变了。
　　
　　“你这不是一家店。”
　　
　　“对，所以我才不卖流程。”
　　
　　“那你想做什么？”
　　
　　程意第一次，没有马上回答。
　　
　　她想起了那天早上，张勇一个人骑车送饭。
　　
　　想起了赵婶在前厅一个人撑住场面。
　　
　　想起了后厨灯亮着，她却站在外面。
　　
　　“我想做的，不是多开几家店。”
　　
　　“是让更多人，吃到不出事的饭。”
　　
　　这话不漂亮，但很重。
　　
　　男人沉默了很久。
　　
　　“你知道这意味着什么吗？”
　　
　　“意味着麻烦，也意味着不能只靠我。”
　　
　　对方点了点头。
　　
　　“那你现在缺什么？”
　　
　　“时间和一个不会把我吞掉的合作方式。”
　　
　　这是她第一次，主动把“合作”摆到桌面上。
　　
　　不是求，是交换。
　　
　　当天下午，店里出了一个小状况。
　　
　　不是事故，是失误。
　　
　　新来的一个人，把一批饭盒贴错了标。
　　
　　送错了两份，施工队那边没骂人，只打了电话提醒。
　　
　　张勇第一时间处理，补送。
　　
　　晚上，程意回到店里。
　　
　　“这件事，你们怎么想？”
　　
　　张勇没推给新人。
　　
　　“是我没复核。”
　　
　　程意点头。
　　
　　“那你打算怎么改？”
　　
　　“加一道确认，不是流程里写的，是我盯。”
　　
　　程意没再说什么。
　　
　　系统给出确认：
　　
　　【责任链条闭环完成】
　　
　　夜深了，程意一个人坐在店里，把灯关掉，只留后厨一盏。
　　
　　她忽然意识到一件事：她已经很久，没有因为“这锅菜行不行”而焦虑了。
　　
　　她现在焦虑的是不是下一步，自己要站在哪。
　　
　　站太近，会拖住他们。
　　
　　站太远，会失控。
　　
　　系统在这一刻，第一次没有给选项。
　　
　　因为这一关，不是系统能替她算的。
　　
　　身份没下来，事先来了。
　　
　　第三天下午，程意正在店里对账，街道办的人匆匆进门。
　　
　　“程老板，有个临时情况。”
　　
　　语气很快，没有寒暄。
　　
　　“城北那边，一处工棚突发停电，食堂没法开火。”
　　
　　“今晚两百人的饭，出不了。”
　　
　　

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