第四十七章 刚正不阿的勇气 (第2/2页)

程意没接话，只是让他把下一锅汤看紧。
　　
　　那几个人走的时候，没有留下任何评价。
　　
　　钱付得很规矩，人也客气。
　　
　　可当天下午，街上就起了新的说法。
　　
　　“那家店，吃着是清淡，可不顶饿。”
　　
　　“天天限量，想吃都吃不着。”
　　
　　“听说有人吃完，下午还得加餐。”
　　
　　这些话传得不急，却很集中。
　　
　　赵婶听了一耳朵，气得直拍桌子。
　　
　　“呸！这是故意找茬是吧？”
　　
　　程意把当天剩下的菜重新清点了一遍，发现一个问题。
　　
　　这两天年轻人来得少了，来的多是上了年纪的。
　　
　　这不是偶然。
　　
　　晚上关门后，程意把张勇和赵婶都叫到一起。
　　
　　“从明天开始，加一道菜。”
　　
　　赵婶一愣：“不是说菜单不动吗？”
　　
　　程意点头：“主菜不动，加一份只在中午卖的。”
　　
　　“卖啥？”
　　
　　程意想了想。
　　
　　“炖肉。”
　　
　　赵婶睁大了眼：“你不是一直不做重口的？”
　　
　　“特殊时期，特殊策略”
　　
　　第二天一早程意亲自去了一趟肉铺。
　　
　　没买五花也没买排骨，买的是前腿肉。
　　
　　瘦里带筋，炖久了才出味。
　　
　　肉下锅的时候，张勇看得很认真。
　　
　　火不急，水不多，调料也少。
　　
　　香味出来得慢，却很实在。
　　
　　中午一开门，那股味就压住了街口的风。
　　
　　第一个进门的，是个年轻司机。
　　
　　“这味儿，今天不一样？咋这么香呢。”
　　
　　赵婶把菜单往前一推：“加了一样肉菜，中午才有。”
　　
　　司机如捣蒜般点头：“好好好，那就来这个。”
　　
　　炖肉端上桌的时候，汤色厚，却不油。
　　
　　司机吃了一口，筷子停住了。
　　
　　“这个好吃！”
　　
　　很快，第二桌、第三桌都点了。
　　
　　那几个前几天来探路的人，又出现了。
　　
　　他们进门的时候，看见桌上多出来的菜，明显愣了一下。
　　
　　其中一个低声说：“如家菜馆不是说主打清淡吗？”
　　
　　程意听见了，却没做丝毫的解释。
　　
　　那几个人互相看了一眼，还是点了。
　　
　　吃完之后，他们没再坐着挑。
　　
　　有人把汤喝得见底，有人把那块肉吃得很慢。
　　
　　走的时候，其中一人回头问了一句。
　　
　　“你这菜，能天天有？”
　　
　　程意回答得很干脆：“不能。”
　　
　　那人皱眉：“为什么？”
　　
　　程意看着他。
　　
　　“火候不一样，人也不一样。”
　　
　　那人没再说什么。
　　
　　下午，街上的说法果然变了。
　　
　　“那家新加的炖肉扛饿。”
　　
　　“中午吃一顿，下午不犯虚。”
　　
　　赵婶听着这些话，忍不住笑。
　　
　　对方想把她定成“清淡小馆”。
　　
　　她偏要让人知道，她能做的，不止那一面。
　　
　　傍晚的时候，那个最早来算账的男人又出现了。
　　
　　他站在门口，看着新写的菜单。
　　
　　“程老板，你脑子转的蛮快的嘛。”
　　
　　程意点头：“慢了，就被人带走了。”
　　
　　那人站了一会儿，最终什么也没说，转身离开。
　　
　　夜里收摊时，张勇看着账本，第一次露出轻松的神色。
　　
　　“看，今天的数，比前几天高不少！”