15 操办寿宴 (第2/2页)

顿了顿，叶经年问有没有糖。
　　
　　孙家主妇指着灶台：“够吗？”
　　
　　叶经年看一下，不够做糖醋排骨，“有芋头吧？”
　　
　　孙家住房：“我侄媳家有。”
　　
　　叶经年：“借过来做排骨烧芋头。我本想做酸甜口的，但你需要借糖。”
　　
　　糖可比芋头贵多了。
　　
　　一斤糖能买十斤芋头，孙家主妇立刻去借芋头。
　　
　　院里院外偷偷围观的孙家人不禁嘀咕：“快午时了，来得及吗？”
　　
　　办事的村长从孙家人身边经过，闻言停一下，“来不及也怪你们！套出人家的菜谱自己做？你们怎么不做？”
　　
　　孙家人吓得噤声。
　　
　　村长到院里，换上一副面孔，笑呵呵问：“叶姑娘，未时开席来得及吗？”
　　
　　叶经年点点头：“来得及！”
　　
　　村长放心了。
　　
　　叶经年看看还剩不少肉和排骨以及素菜，回头可以用来烧汤，便决定准备开干。
　　
　　大嫂烧火，两口锅一块炖，一个炖猪大骨萝卜豆角，一个烧红烧肉，叶经年喘口气就着手腌排骨。随后叶经年把排骨放到厨房，令孙家人待会儿放笼屉里蒸熟。
　　
　　叶经年回到院中找个勺子，切开萝卜，挖出许多块萝卜，她用刀修一下，乍一看跟鹌鹑蛋似的。
　　
　　金素娥低声问：“做什么啊？”
　　
　　叶经年：“原先我给他们开个菜单叫‘子孙环绕’，就是红烧肉和蛋。可惜这家人没买鸽子蛋，也没买鹌鹑蛋。用这个凑合一下吧。反正村里酒席只要有肉且吃得饱就没人挑理。”
　　
　　金素娥帮她一起收拾，随后放在水盆里，以防用的时候脏了。
　　
　　叶经年开始准备扣肉用的猪肉。
　　
　　待猪大骨萝卜豆角炖好，叶经年盛出来放到厨房笼屉里，顺手把萝卜扔红烧肉锅里，开始做扣肉。
　　
　　随着香味笼罩着整个农家小院，亲戚们到齐了。
　　
　　叶经年叫二嫂烧火，换大嫂蒸寿桃。
　　
　　笼屉不够，叶经年又叫孙家主妇去借几个笼屉。
　　
　　半炷香后，来来往往的人就看到一个锅蒸着什么，叶经年用另一口锅做菜。
　　
　　就在这时孙家主妇跑来，神色焦急，叶经年扭头看到这一幕，不禁说：“别告诉我又出事了！”
　　
　　此时叶经年很是不耐，孙家主妇不敢开口。
　　
　　村长过来，满脸歉意地说：“叶姑娘，是我们的错。但是这，宾客来了，咱们也不能让人回去是不是？”
　　
　　叶经年：“所以多了多少桌？容我提醒你们，你们只备八条鱼，只能开八桌！”
　　
　　村长连连点头：“听你的，小孩跟着长辈父母坐一块。但六荤六素肯定不够！”
　　
　　叶经年忍不住抱怨：“赵家十桌都没你们麻烦！”
　　
　　村长连连点头：“是，是我们的错。叶姑娘，您看还有什么菜？”
　　
　　叶经年看出他是办事的，并非孙家人，所以也不想故意为难他，“没有鸡鸭，也没有羊肉，肯定没法加荤菜。那就八素六荤？”
　　
　　村长：“那素菜分量多点呢？”
　　
　　叶经年点头：“可以。二嫂，再切一筐菘菜、萝卜，再洗一筐素菜。”
　　
　　村长又问：“能不能再加两个汤？”
　　
　　叶经年摇头：“我准备做地皮菜鸡蛋汤、排骨莲藕汤、麦仁甜汤和萝卜丸子汤。”
　　
　　萝卜丸子是孙家准备好的。
　　
　　否则叶经年连四个汤都凑不齐，只能另想法子。
　　
　　孙家主妇不禁问：“您说过肉丸蛋汤——”
　　
　　叶经年打断：“但我没说用什么蛋。你认为是鸡蛋？当然不是！你们又没付定钱，我总要留一手。”
　　
　　村长顿时有些不好意思，“就算您把那个蛋做好，肉丸也来不及。”转向孙家主妇，“你就别想着加汤了。叶姑娘，多放点水，一样上两盆。”
　　
　　叶经年点头：“但得给我几个人帮忙刷碟子刷盆，否则来不及。”
　　
　　村长立刻把孙家孙媳和侄孙媳都喊过来给叶经年打下手。
　　
　　随后村长又问：“一炷香后开席？”
　　
　　叶经年点头。
　　
　　村长立刻去安排座位。
　　
　　老寿星娘家人在正堂独占两桌不怎么拥挤。
　　
　　村长拿老寿星的闺女孙女开刀，厢房内八人方桌，老老小小塞了近二十人。
　　
　　孙家侄孙女不禁嘀咕，“这怎么吃啊？”
　　
　　叶经年透过窗棂看到这一幕，对孙家孙媳道，“我估计八素六荤八份汤也够呛。”
　　
　　孙媳朝厢房看一下，就问：“那怎么办？”
　　
　　叶经年：“素菜全切了，碟子堆得满满的！”
　　
　　两个小妇人立刻去切菜。
　　
　　叶经年估摸着寿桃该好了，她把笼屉端下来，热水盛出来留着刷盘子，“二嫂，待会儿咱俩一起炒菜。做同一个菜！”