第372章 卤水与黑炭的碰撞 (第1/2页)

齐老实跪在地上。
　　
　　他抬头看了张皓一眼。
　　
　　很快又把头低了下去。
　　
　　他怀疑自己听错了。
　　
　　“大贤良师。”
　　
　　齐老实声音发颤。
　　
　　“您是说，用木炭？”
　　
　　“那木炭黑漆漆的，一碰一手黑。”
　　
　　“用它去过滤卤水，熬出来的盐岂不是成了黑盐？”
　　
　　张皓被问住了。
　　
　　他确实不懂具体的制盐工艺。
　　
　　“你先说说，什么是卤水？”张皓问道。
　　
　　齐老实赶紧回答。
　　
　　“回大贤良师，卤水就是用来煮盐的水。”
　　
　　他详细解释了海边盐户的做法。
　　
　　先把海水淋在海边的沙子上。
　　
　　等大太阳把沙子晒干。
　　
　　沙子上就会留下一层白花花的盐霜。
　　
　　反复淋海水，反复晒干。
　　
　　沙子上的盐霜就越来越厚。
　　
　　这叫咸沙。
　　
　　然后再把这些咸沙收集起来，堆在一个大漏斗一样的池子里。
　　
　　用海水去浇淋这些咸沙。
　　
　　从池子底下流出来的水，又咸又浓。
　　
　　这就是卤水。
　　
　　把这卤水倒进大铁锅里，架上火日夜不停地煮。
　　
　　水煮干了，锅里剩下的就是黄盐。
　　
　　张皓听明白了。
　　
　　这就是最原始的浓缩提取法。
　　
　　“原来如此。”张皓点点头。
　　
　　“那你们把卤水滤出来之后，为什么不再过滤一下？”
　　
　　齐老实一脸茫然。
　　
　　“主公，草民刚才说了呀。”
　　
　　“卤水本身就是过滤沙子流出来的水。”
　　
　　“还要怎么过滤？”
　　
　　“煮卤水的时候，锅里会有很多脏东西浮起来。”
　　
　　“我们用木瓢直接撇掉就行了。”
　　
　　张皓摆了摆手。
　　
　　“贫道说的不是撇浮沫。”
　　
　　“是煮卤水之前，把卤水再过滤一遍。”
　　
　　“用木炭过滤。”
　　
　　齐老实连连摇头。
　　
　　

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