第24章 发明白糖（加更） (第1/2页)

孙羽低头看去，只见碗中盛着淡褐色的汤汁。
　　
　　热气袅袅升起，散发着一股甜香。
　　
　　他端起碗，呷了一口。
　　
　　只觉得那甜味淡淡的，有些粘稠，却并不如何甘美。
　　
　　这是饴糖。
　　
　　孙羽心中暗想。
　　
　　汉时糖类，无非饴糖、蜂蜜二种。
　　
　　饴糖乃谷物发酵而成，甜度有限，且制作费粮。
　　
　　蜂蜜虽甜，却价昂难得，非寻常百姓所能享用。
　　
　　他正要将碗放下，忽然脑中灵光一闪，整个人怔住了。
　　
　　糖！
　　
　　除盐之外，另一大宗值钱之物，不就是糖么？
　　
　　孙羽猛地站起身来，险些将漆盘碰翻。
　　
　　他在房中来回踱步，越想越觉得此事可行。
　　
　　糖者，不仅是调味之物，更是重要的战略物资。
　　
　　士卒劳作之后，若能食糖，可迅速补充体力。
　　
　　军中若有伤员，糖可入药，有补中益气、止痛解毒之效。
　　
　　更不用说那些权贵豪强，最喜炫耀排场。
　　
　　酒宴之上，若有一盘雪白的砂糖。
　　
　　那便是身份地位的象征，是送礼炫富的硬通货！
　　
　　只是如今市面上的糖，无非饴糖、蜂蜜二种。
　　
　　饴糖色褐味淡，蜂蜜价昂难得。
　　
　　若有一种糖，比饴糖更甜，比蜂蜜更便宜。
　　
　　又能久存不坏，那岂不是……
　　
　　孙羽越想越激动，忽然转向杏儿，问道：
　　
　　“杏儿，你可会制糖？”
　　
　　杏儿被他这突如其来的问话吓了一跳，怔怔道：
　　
　　“奴婢……奴婢只会做些饴糖。”
　　
　　“小时候在家，夫人教过奴婢，用麦芽和米熬制……”
　　
　　孙羽大喜，上前一步道：
　　
　　“好！杏儿，你帮本尉做一件事——做白糖！”
　　
　　“比饴糖更甜、颜色更白的糖！”
　　
　　杏儿愕然道：
　　
　　“白糖？奴婢……奴婢从未听说过……”
　　
　　孙羽摆摆手，道：
　　
　　“你不必多问，只管准备材料。”
　　
　　“甘蔗、黄土、陶盆、纱布……这些可都有？”
　　
　　杏儿想了想，道：
　　
　　“甘蔗倒是有，县里的常有岭南商人来往，市集上常有卖的。”
　　
　　“黄土更是到处都有，陶盆纱布，府中都有现成的。”
　　
　　孙羽点头道：
　　
　　“好！明日一早，你便去采买甘蔗。”
　　
　　“本尉要闭关几日，专心制糖！”
　　
　　杏儿虽满腹疑惑，却也不敢多问，只得应诺退下。
　　
　　自次日起，孙羽便将手中军务尽数托付给管亥、王二等人。
　　
　　自己则闭门不出，专心与杏儿研制白糖。
　　
　　书房之中，炉火终日不熄。
　　
　　孙羽与杏儿二人，一个来自后世，略知制糖之法。
　　
　　一个自幼习得熬糖手艺，心灵手巧。
　　
　　二人反复试验，不知耗费了多少甘蔗。
　　
　　先是榨汁，孙羽命人寻来石碾，将甘蔗压榨出汁。
　　
　　那青绿色的蔗汁流入陶盆，带着一股清甜的香气。
　　
　　再是熬煮。
　　
　　杏儿守着炉火，将那蔗汁慢慢熬煮，不断撇去浮沫。
　　
　　孙羽在一旁仔细观察，不时指点。
　　
　　火候要稳，不可太急。
　　
　　撇沫要勤，不可偷懒。
　　
　　那蔗汁越熬越浓，渐渐变成深褐色的糖稀。
　　
　　然后是脱色。
　　
　　这一步最是关键。
　　
　　孙羽想起后世见过的土法，用黄土吸附杂质，可使糖色变白。
　　
　　他命杏儿取来细黄土，用纱布包裹，悬于糖稀之上。
　　
　　再将温水缓缓淋下，让那水透过黄土，渗入糖稀之中。
　　
　　一日，两日，三日……
　　
　　刘备这几日不见孙羽，心中挂念。
　　
　　这日午后，他携关羽、张飞、徐庶三人，一同来到孙羽府上。
　　
　　张飞性急，一进门便扯着嗓子喊道：
　　
　　

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