第11章 这年头练手一斤返三斤？ (第2/2页)

“掌柜的给，就拿着。”沈砚淡淡开口，手里的面皮推得透亮，“那是你的见面礼。”
　　
　　杨文学这才停了手，冲着赵德柱鞠了一躬：“谢谢掌柜的。”
　　
　　旁边刷锅的李三，手里的丝瓜瓤子把铁锅蹭得滋啦作响，那动静，听着就带刺。他进福源祥三年了，到现在也就是个打杂的，这毛孩子一来就是入室弟子，还有赏钱拿？
　　
　　沈砚头也没回，抓起一把面粉往案板上一撒：“李三，劲儿使匀点，锅底要是薄了一层，这月工钱可不够赔。”
　　
　　李三后背一紧，那股子怨气硬生生憋回了肚子里，只敢低头跟锅底较劲。
　　
　　等杨文学剥完花生，沈砚把从家带来的的一大盆面粉端上桌，旁边还放了一罐子猪油。
　　
　　“练和面。光洁如玉，不沾手，不沾盆。”
　　
　　杨文学看着那一大盆白面，喉咙动了一下。这年头，白面比肉还金贵，这么霍霍，他看着心疼。
　　
　　“师傅，这……这也太多了。”
　　
　　“多？”沈砚把那罐猪油往他面前一推，“要想手艺学得精，就得拿东西喂。别废话，上手。”
　　
　　杨文学不敢再多嘴，深吸一口气，把手伸进面盆里。
　　
　　加水，搅拌，揉搓。
　　
　　沈砚站在一旁，手里端着大茶缸子，看似吹着浮沫，实则注意力全在虚空中的面板上。
　　
　　杨文学手劲不小，加上昨晚沈砚教过窍门，这会儿揉起来有模有样。面粉在他手里翻滚，逐渐成团，猪油揉进去，泛起那股子油润的光泽。
　　
　　半个钟头后。
　　
　　杨文学额头上满是细汗，那团面被他揉得筋道光滑。
　　
　　【叮】
　　
　　【徒弟杨文学完成一次“油酥面”制作练习。】
　　
　　【消耗：白面2斤，猪油3两。】
　　
　　【判定：合格。】
　　
　　【触发3倍暴击回馈。】
　　
　　【获得：特级雪花粉6斤，精炼纯猪油9两。已存入保鲜仓。】
　　
　　沈砚握着茶缸的手指猛地一紧。
　　
　　成了。
　　
　　意识沉入那个新开启的保鲜仓。只见原本空荡荡的空间里，整齐码放着一袋印着特级字样的白面，旁边还有个封得严严实实的油坛子。
　　
　　那面粉的成色，比市面上的白净多了。
　　
　　沈砚摩挲着茶缸边缘，心头那块大石总算落了地。
　　
　　“师傅，好了。”杨文学把面团捧起来，献宝似的递过来。
　　
　　沈砚伸出手指在面团上按了一下，回弹迅速。
　　
　　“还行。”沈砚评价道，“但这面揉得还不够透。先放一边醒着。”
　　
　　“刚才那是死面，现在教你烫面。把那袋子面粉拿过来。”沈砚指了指墙角那半袋子洋面粉。
　　
　　杨文学一愣：“师傅，今儿还练啊？这都……都用了好几斤了。”
　　
　　“心疼了？”
　　
　　杨文学点头。
　　
　　“手艺比面粉金贵。”沈砚打断了他，目光扫过那空荡荡的案板，“只要你能学会，这面粉管够。”
　　
　　他走到杨文学身后，抓着那孩子的手腕，猛地按进面粉堆里。
　　
　　“继续。”
　　
　　杨文学咬着牙，手掌再次发力。
　　
　　白色的粉尘在昏黄的灯光下飞舞。
　　
　　沈砚倚在灶台边，茶缸里的热气熏得他眉眼有些模糊。视线中，随着杨文学每一次笨拙却用力的揉搓，系统面板上的数字正在疯狂跳动。
　　
　　【触发回馈：雪花粉+6斤】
　　
　　【触发回馈：雪花粉+6斤】
　　
　　……
　　
　　那不断上涨的数字，看着就喜人。