第302章 一定要幸福 (第1/2页)

秦轩从吧台旁边走开，转身往后厨方向走了。
　　
　　这面还有一位，正等着他面试呢。
　　
　　秦轩带着白鸽来到后厨的时候，老陈已经在里面忙了，操作台上摆着几样东西。
　　
　　一块牛排、几根迷迭香、一小碟黑胡椒碎。
　　
　　旁边灶台上的铁锅已经烧热了，油在锅里晃了一圈。
　　
　　秦轩靠在门框上没进去，就站在门口看着。
　　
　　老陈把牛排放进锅里，滋啦一声，油花溅起来，他侧了一下身躲开，手里的铲子翻得飞快。
　　
　　但秦轩看出来了，老陈的手法跟西餐厨师完全两码事。
　　
　　他用的是中餐炒锅的翻法，左手握锅柄，右手拿铲子，牛排的边缘在锅壁上来回蹭了几下。
　　
　　跟炒菜一样让牛排受热均匀，连煎带翻，不像是煎牛排，更像是在炒菜。
　　
　　迷迭香和黑胡椒碎最后撒上去，他加了一勺酱油，又点了两滴香油，出锅装盘。
　　
　　整个过程不到五分钟，没有多余的摆弄，也没有西餐厨师那种刻意讲究摆盘的匠气。
　　
　　老陈把盘子端到台面上，冲着门口秦轩拱了拱手：“老板，煎牛排，家常做法，您尝尝。”
　　
　　秦轩走过去，拿过老陈准备好的刀叉，切了一小块。
　　
　　牛排外焦里嫩，黑胡椒的辛香混着酱油的咸鲜，迷迭香的味道反而被压在了后面，若有若无地飘着。
　　
　　肉质咬下去的时候还带着一点汁水，但汁水的味道不是黄油或者红酒那种西餐的底子。
　　
　　而是酱油和香油调出来的，带着一种很朴素的中式家常味。
　　
　　秦轩嚼完咽下去，放下筷子，看了一眼老陈：“你以前在哪做的？”
　　
　　“小饭馆，大排档，都干过，西餐的也做过几年，但我不太喜欢用西餐那些厨具，还是习惯用铁锅炒。”
　　
　　老陈把锅刷了刷，语气很实在：“干了十几年，后来觉得太累，就找了个咖啡厅的后厨，活儿少，人清净。”
　　
　　秦轩点了点头：“留下吧，菜单上的简餐你看着调整，不用太复杂，家常味就行。”
　　
　　老陈应了一声，脸上的笑比刚才松快了不少：“谢谢老板给口饭吃。”
　　
　　秦轩摆了摆手，转身带着白鸽往外面走，边走边跟白鸽交代：“明天我让郭睿给你打一笔钱，作为运营资金。”
　　
　　白鸽跟在他后面半步，掏出手机准备把秦轩吩咐的话记下来。
　　
　　秦轩继续说：“明天过户手续办完，后天跟你们签新的合同，最近几天先正常营业，但过几天我准备把店里重新装修一下，到时候你们可以休息一段时间，两三个月吧，带薪休假。”
　　
　　白鸽听到“带薪休假”四个字的时候，问了一句：“休息期间工资怎么开，百分之五十，还是……”
　　
　　她还没说完，秦轩就打断了她：“正常开。”
　　
　　白鸽站在原地，手机还举着，屏幕上刚打了一半的字停在输入框里。
　　
　　看着秦轩往前走了两步才她反应过来，快步跟上去：“正常开的意思是……全薪？”
　　
　　“嗯。”
　　
　　秦轩走到前厅：“装修期间你们不用上班，但工资照发，装修完了之后重新开业，到时候提前通知你们回来。”
　　
　　白鸽这回彻底不说话了。
　　
　　

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