第331章 这是何物？ (第1/2页)

几人落座之后，原本还多少带着些公事上的拘谨。
　　
　　尤其是朱文清。他这趟到底是奉府里的意思下来查事的，哪怕通判赵洪泽已经打过招呼，但崔家毕竟也认识府城的官员。
　　
　　他想的是两边都不得罪，只要赵文成、林渊他们把自己屁股擦干净，剩下的事情他不会多管。但是如果实在过于离谱，那么该怎么样就怎么样，这样对谁都有个交代。
　　
　　不有句话吗？江湖不是打打杀杀，江湖是人情世故。
　　
　　可这些念头在看到这些饭菜之后，尤其是吃了一口之后，全部都被抛到一边。
　　
　　他夹的是那盘盐水鸭。
　　
　　鸭肉切得整整齐齐，一口咬下去，皮薄肉嫩，咸味已经透进了肉里，却又没有寻常腌肉那股齁人的死咸，最关键的是里面还有一股说不上来的鲜香。
　　
　　朱文清嚼了几下，神色明显顿了一下。又夹了一块。
　　
　　赵文成本来正准备给他倒酒，余光看见这一幕，自己也伸筷子尝了一口。
　　
　　随后便不动声色地又夹了一块。
　　
　　王晋坐在旁边看得清楚，心里还有些奇怪。
　　
　　真的有这么好吃？
　　
　　等他自己夹了一块以后，也不说话了。
　　
　　林渊坐在下首，看着三个人一个接一个往那盘鸭子伸筷子，心里暗骂土鳖。
　　
　　说到底，这玩意放在现代就是一份二十来块钱的外卖。
　　
　　甚至真论食材，也就是只普通鸭子。可问题是时代不一样。
　　
　　现代人吃惯了味精、鸡精、酱油、糖、复合香料，平时还嫌外卖重油重盐，可对于眼前这些人来说，那一口咸鲜味直接冲进嘴里，效果就完全不是一回事了。
　　
　　他们不是没吃过鸭子。是没吃过这么做的鸭子。
　　
　　朱文清咽下嘴里的东西，终于忍不住问了一句。
　　
　　“赵大人，这鸭子是如何做的？本官以前倒从未吃过这种味道。这可是云阳县特产？”
　　
　　赵文成夹菜的动作顿了一下。他哪里知道。这桌东西今天也是第一次见。
　　
　　可还没等他想好怎么回答，林渊已经非常自然地把话接了过去。
　　
　　“大人，这叫盐水鸭，做法其实不算复杂。先把鸭子用盐和香料腌透，再慢火煮熟，关键就是火候不能太急，否则肉容易发柴。”
　　
　　朱文清听完点了点头，又看向桌上另外一盘。
　　
　　“这个呢？”
　　
　　“烧羊肉。”
　　
　　“旁边那个？”
　　
　　“梅菜扣肉。”
　　
　　“这条鱼为何又酸又甜？”
　　
　　“糖醋鱼。鱼先过油，再用醋和蜜调汁收上去，吃起来酸甜开胃。”
　　
　　朱文清又尝了一口。这一次连眉毛都抬了一下：“妙。妙啊！没想到鱼还能这么吃。”
　　
　　没过多久，桌上的气氛便彻底变了。
　　
　　原本还想着借饭桌谈公事的朱文清，此刻哪里还有心思问清风寨。
　　
　　一筷子盐水鸭。一筷子烧羊。再来一块酱肘子。
　　
　　觉得有些腻了，又夹两口糖醋鱼。
　　
　　赵文成也是一样。
　　
　　平日里好歹也是个县令，逢年过节、宴请宾客，鸡鸭鱼肉自然不是没见过。可见过归见过，一桌十二道菜，每一道味道都完全不一样，而且偏偏一个比一个下饭，这种阵仗他也没遇到过。
　　
　　

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