第454章 吃罢宴席夜宿，夜访书房 (第1/2页)

赵凡坐在头一桌主位，
　　
　　郑鸿远他们自然也在，他夹了一筷子酱牛肉，送进嘴里，嚼了两下，低头又夹了一筷子。
　　
　　很显然，这酱牛肉那是相当的符合他的口味。
　　
　　崔士荣坐在他旁边，正在对付那盘风干肠。
　　
　　他吃了一片，又吃了一片，第三片夹起来的时候，忽然搁下筷子，朝赵凡那边拱了拱手。
　　
　　“殿下，下官斗胆问一句，这肠子是怎么做的？”
　　
　　赵凡正跟徐子恒说话，闻言偏过头来：“怎么，崔大人吃着顺口？”
　　
　　“顺口。下官在京兆府任上，各处送来的腊味也吃过不少，没有一样是这个味道的。”
　　
　　“做法不一样。回头让灶上给你抄一份方子。”
　　
　　崔士荣连忙摆手：“不敢不敢，下官就是随口问问。”
　　
　　“问就问，方子又不值钱。”
　　
　　赵凡说着，朝站在廊下的胡老四抬了抬下巴，
　　
　　“老四，回头给崔大人抄一份。”
　　
　　胡老四在围裙上擦了擦手，应了一声。
　　
　　崔士荣连忙再次说着不敢，赵凡也就由他去了。
　　
　　其实赵凡心里想的是，配方给你你也弄不出来。
　　
　　有些香料大玄市面上根本没有，就算有也没用。
　　
　　前世刷小视频的时候，一刷全是厨神，一上手全是作废的，这样的人多了去了。
　　
　　热菜上来的时候，院子里安静了一瞬。
　　
　　头道菜是杂烩，第二道是粉蒸肉圆，第三道是瘦肉充鸡，接着是红烧牦牛肉。
　　
　　说起这瘦肉充鸡，真正的席是用手撕鸡肉，由于成本较高。为了宴席的规格，
　　
　　民间就用瘦肉撕成细丝，用来替代鸡肉，
　　
　　利用高汤的鲜味来做出类似鸡肉的口感，所以叫“瘦肉充鸡”。
　　
　　还别说，这道菜真吃起来确实也不错。
　　
　　因此就流传了下来。
　　
　　当然了，这前几道菜除了红烧牦牛肉，其余也是宴席必备，连上菜顺序都不能错。
　　
　　这些也是大玄人常吃的吃食。
　　
　　后面就随意了许多，却也是在座的人有些没吃过的。
　　
　　比如水煮鱼。
　　
　　那红油浮了满满一层，花椒和干辣椒铺在上面，热油浇上去的时候还在滋滋响。
　　
　　鱼片白嫩，从红油里头捞出来，挂着一层亮亮的红汤。
　　
　　接着是一盘红烧猪肉。
　　
　　方方正正的小块，皮朝上码在盘子里，颜色深红透亮，颤颤巍巍的，筷子一碰就晃。
　　
　　再往后是烤羊排、蒜蓉粉丝蒸虾、糖醋里脊，一道接一道，把桌子摆满了。
　　
　　赵启年坐在赵启明旁边，眼睛都直了。
　　
　　他伸筷子夹了一块红烧肉，塞进嘴里，嚼了两下，整个人往后一靠，
　　
　　眼睛眯起来，含含糊糊地说了一句：“哥，这个好吃。”
　　
　　赵启明也夹了一块，没说话，又夹了一块。
　　
　　郑鸿远夹了一筷子水煮鱼，把鱼片在碗边沥了沥红油，送进嘴里。
　　
　　他嚼了两下，放下筷子，端起茶碗喝了一口，又放下，重新拿起筷子。
　　
　　“殿下。”他抬起头来。
　　
　　赵凡看他。
　　
　　“这鱼，下官吃过不少回。天然居也有这道菜，似乎没这个味道。”
　　
　　“那是孟三泰抠门，舍不得放料。”
　　
　　郑鸿远摇了摇头：“不是料的事。这个味道，下官说不上来，就是比天然居好吃。”
　　
　　他说着又夹了一筷子，这回没再说话。
　　
　　崔士荣在红烧肉那盘子里连夹了三块，吃完第三块，拿帕子擦了擦嘴角，
　　
　　长长地出了一口气，转过头看郑怀安：
　　
　　“郑大人，你常来庄子上，这菜你早吃过了？”
　　
　　郑怀安正低头吃那盘糖醋里脊，闻言点了点头：“吃过几回。”
　　
　　

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