第70章：烈冰涡龙山？ (第1/2页)

只能说，璃月美食界还是过于保守，没有开发出类似小日子活吃章鱼或乌贼刺身的做法，那么一系列细节厨艺的开发也就无从谈起。
　　
　　当然，云来海对面的雷之国度「稻妻」，大概率有对应的技法和食谱。问题就在于香菱尚未去过稻妻。
　　
　　很快。
　　
　　被盐浴加马杀鸡按摩后的两只「涡龙」，体表那层令人犯恶心的黏液终于被处理干净。
　　
　　“沈默，接下来该怎么处理？”香菱跃跃欲试询问。
　　
　　沈默不语，只是抽取一把尖长的厨刃，一味的解剖大章鱼。
　　
　　若是以小日子的分类，章鱼可以分为「真蛸」和「水蛸」两大类。
　　
　　真蛸就是普通章鱼，广泛分布于东亚、欧洲、澳洲等地。
　　
　　重点是肉质，紧实有嚼劲，但也恰恰是因为这份“嚼劲”，真蛸的处理显得非常繁琐，要冰冻再解冻，此法是用冰晶破坏肌肉纤维，让肉变柔软。
　　
　　接着才到揉搓除黏液的工序。
　　
　　最后，便是汆烫！
　　
　　具体技法类似于焯水，过沸水约60秒就立刻投入冰盆降温，这样做出来的章鱼肉，会非常的脆嫩。
　　
　　至于「水蛸」，正经学名是北太平洋巨型章鱼。
　　
　　它的食用特点是皮松、肉软、水多。
　　
　　于是水蛸的做法要简单很多，搓洗去黏液后，如果够大胆，直接抓来生啃都没问题，当然避开内脏、口器部位。
　　
　　而沈默这里，亲自下刀解剖「涡龙」后，以实际的美食临床解剖，便逐渐探明了这类异化章鱼的生理构造。
　　
　　“皮薄……”
　　
　　“肉含水多，软乎乎的……”
　　
　　沈默切断一根‘蛇触手’，抓在手里，旋即下刀切开。
　　
　　内里出乎意料的干净。
　　
　　因为触手异化为蓝色的海蛇，没了章鱼足标志性的大吸盘，谁知内里和章鱼足没两样，并不见多余的脏器与神经组织。
　　
　　怎么形容呢，就是一坨水灵灵的肉……
　　
　　“果然，要成为诸天食神，首先就得像克苏鲁怪医，亲自用厨刀解剖光怪陆离的食材！”沈默心中感慨。
　　
　　一场简短的高阶食材解剖，沈默收获良多。
　　
　　起码源于现代世界的知识在这儿还是有亿点点用处的，可以对证映照一二，不至于上来就如盲人摸象糊里糊涂的。
　　
　　总之，「涡龙」皮薄肉嫩，特点接近水蛸。
　　
　　那么它的刺身做法，大概也就适用于水蛸那套？
　　
　　“生切摆盘即可……”
　　
　　沈默抵住下巴思考，觉得该加一些小巧思？
　　
　　往往只需要最朴素的烹饪方式……
　　
　　这个“最朴素”，是工序简单吧？
　　
　　如果要在切法刀功上，加一点额外的东西呢？如果取用源自中华一番世界的灵感，在厨刃上附带‘冰气’，以冰元素，模拟七星刀雷恩的成名绝技「罗汉水晶斩」呢？
　　
　　要知道。
　　
　　七星刀雷恩是持握万年冰魄铸造的「冰刀」，以这么一把极其特殊的灵兵法宝，方才完整施展了「罗汉水晶斩」绝技……
　　
　　可星之楔汇聚的，提瓦特大陆的高质量冰元素力，效果会比万年冰魄铸造的「冰刀」差吗？
　　
　　“试试不就知道了。”
　　
　　沈默抛开犹豫，反正是第一次尝试烹饪高阶食材，索性就用最大胆的想法冲刺一把！
　　
　　嗞嗞——
　　
　　他调动冰元素力，手中的厨刃，转瞬覆盖上一层冰晶。
　　
　　

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