第80章：暗锅与明锅的二重奏 (第1/2页)

绍安径直到审判场的食材区。
　　
　　食材琳琅满目，品种丰富。
　　
　　可中华一番世界怪就怪在，人间界有什么食材，如今冥府厨斗场就有什么食材。
　　
　　冥府特产？比如说自带浓郁死气的菌菇啥的，通通没有。
　　
　　但绍安完全不奇怪，也并不会试图寻找冥府特产进行烹饪，就像是被植入了某种认知代码，有着「知见障」。
　　
　　“江团？”
　　
　　绍安在水产区，发现一种算是稀有的淡水鱼，不由得微露喜色：
　　
　　“居然有此鱼！”
　　
　　“那我的《双锅豆瓣江团》，便有了主角担当！”
　　
　　他没有丝毫迟疑，下网捞取这条约3斤重的活鱼，大步带回了他的厨房。
　　
　　冥府人员往脚步带风的绍安这边，瞥看了一眼，旋即又兴趣缺缺的移走视线，继续沉浸式观看沈默剖杀赤红大螃蟹。
　　
　　倒是凯由，多看了几眼绍安捞取回来的「江团」。
　　
　　江团正经的学名是长吻鮠。
　　
　　这种鱼的嘴巴前端比一般鮠属鱼更长更突出，因而被冠上了“长吻”二字。
　　
　　当然，它也有别的俗称。
　　
　　鮰鱼、肥沱、长江鮰鱼……
　　
　　而绍安拿在手上敲晕剖杀的这条江团，全身没有鱼鳞，且体色略带一些粉红。
　　
　　凯由见状，脑子里闪过许多蜀地经典菜式：
　　
　　“《干烧江团》、《泡椒江团》……”
　　
　　“绍安打算怎么做？”
　　
　　绍安剖杀了江团，切成鱼块，并拍上一层薄淀粉。
　　
　　过一会，绍安才撒入盐、姜片、葱段等料子完成腌鱼工序。
　　
　　凯由点了点头：
　　
　　“江团肉质细嫩，在腌制之前，是需要先拍薄粉锁形。”
　　
　　“不然等一会烹炒炖煮时，鱼肉很容易散掉。”
　　
　　随后，绍安去拿出两个大碗，开始分别配备食材。
　　
　　一个大碗里，放泡椒、老豆瓣、二荆条辣椒段、干制朝天椒段……
　　
　　第二个大碗里，也以豆瓣酱为底，陆续放入蒜苗、醪糟、甜面酱等物……
　　
　　凯由兴趣越加浓厚，不再关注弟子那边，改为专注欣赏与点评绍安的下厨演绎：
　　
　　“两碗大料，这是打算「双锅」？”
　　
　　很快，绍安开始正式烹炒鱼块。
　　
　　他在灶台上架起两口大铁锅，还特意调控了灶火。
　　
　　嗞嗞嗞！
　　
　　场地响彻爆炒声。
　　
　　绍安的颠锅技法很是丝滑，两口嗞嗞油脂暴跳的大铁锅，在他手中很有节奏感地一前一后交替颠动着。
　　
　　辛辣味在审判场扩散开，而且味道在迅速变浓。
　　
　　“两口锅，在他手上交替奏响暗锅与明锅的高亢战歌啊！”
　　
　　受强势气味的吸引，这一刻，全场冥界人员豁然掉转视线，齐齐看向了绍安的厨房。
　　
　　“咣铛——”
　　
　　正在这时，绍安手上的金属大锅勺，忽然重重一敲锅沿。
　　
　　他沉气低喝道：
　　
　　“合锅！”
　　
　　“二重奏！”
　　
　　唰啦。
　　
　　暗锅里爆炒得麻辣和焦香，色泽暗沉的鱼块，连带整锅浓汁倒入了明锅之中。
　　
　　而在明锅里，是色泽微微金黄，染上红油的润亮，散发出醪糟和甜面酱丝丝甜味的另一锅鱼块。
　　
　　“轰！”
　　
　　单手颠锅的绍安，神情逐渐癫狂，“醋！藿香碎！花椒油！”
　　
　　嗯？！
　　
　　当双锅合一谱写双重奏的爆炒气味，再度形成一波海啸袭击全场时。
　　
　　沈默皱着眉抬头，嘀咕道：
　　
　　

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