第137章 一鱼六吃，还是个吃货 (第1/2页)

昨天给洪老吹了个牛，什么一鱼六吃，各种鱼料理都说了。
　　
　　还说今天就给带。
　　
　　“昨天约好的，好像是下午。可我今天上午就来了？算了，不管了，先把鱼料理做了再说。”
　　
　　找了个偏僻的地方，傅南霆进入到了空间之中。
　　
　　稍微思考了一下，傅南霆就决定给这个时代的人一个冲击。
　　
　　“就给他来个一鱼六吃。昨天钓到的鱼里面，适合的有草鱼和鲈鱼，鲈鱼的味道更鲜一些，就用这个。”
　　
　　当然了，昨天钓到的鲈鱼，傅南霆都丢河里繁衍去了。
　　
　　傅南霆在别墅的仓库里找了找，就挑出来十几条一斤重左右的鲈鱼。
　　
　　是淡水鲈鱼，并非是海鲈鱼。
　　
　　他可不想被人怀疑，明明生活在内陆城市，居然还弄到了海鲈鱼。
　　
　　那不是有问题，就是想要巴结人。
　　
　　“还好前世买的都是这种一斤左右的鲈鱼。鲈鱼这种东西，一般都是三斤以下的。但超过一斤半的鱼，就可能有点老了。”
　　
　　就这种一斤左右的鲈鱼是最嫩的。
　　
　　傅南霆来到厨房，利落的处理好了鱼。
　　
　　“我这技术，都可以去杀鱼了。”
　　
　　傅南霆一边杀鱼，一边想道：“要不是自己也要吃，真想给他弄点预制菜。我记得仓库里也准备了不少的预制菜的。味道好是好，就都是科技和狠活堆积起来的。”
　　
　　傅南霆为了应付所有的场面，所以预制菜也是准备了一些的。
　　
　　有一部分是市面上买的，当然也有一部分是自己做了，然后在仓库里储存的。
　　
　　鱼料理也有很多。
　　
　　“鱼头分开来，豆腐就只能用这种了。”
　　
　　傅南霆前世做了一部分的豆腐存着，数量不多。
　　
　　“回头还得再做一些豆腐存着，豆腐这玩意，怎么做都好吃。”
　　
　　“先煎一下豆腐，然后把鲈鱼脑袋放进去煎一下，就可以放温水慢慢炖了。”
　　
　　鱼汤需要煮一会，傅南霆从一旁的冰箱里找了一些菌子出来：“清洗一下，一会可以放点菌子，肯定好吃。”
　　
　　接下来，预备肉用斜刀切薄片腌制一下，然后放点蒜蓉和粉丝，蒸一下。
　　
　　“这道蒜蓉粉丝蒸鱼片就差不多好了。”
　　
　　接着是鱼骨了。
　　
　　“鱼骨裹上淀粉、面粉和泡打粉，高温炸至金黄酥脆，撒上自制的椒盐，其实就是用花椒粉+盐+辣椒粉+孜然制作而成，是绝佳的下酒小菜。”
　　
　　“鱼腩的话，就做个啫啫煲吧。”
　　
　　“还有香煎鱼饼，这个是用鱼尾的肉，剁成泥，放入调料，混合成鱼饼，煎出来，外宿林恩，鲜香美味啊。”
　　
　　“最后是鱼皮，汆烫后过冷水，搭配胡萝卜丝、青瓜丝、香辣花生凉拌，清新爽口；或者将鱼排裹薄淀粉炸至香酥。”
　　
　　花了大约一小时，傅南霆把这些都给做好了。
　　
　　准备出去的时候，又遇到了问题。
　　
　　“这个时候，可没有什么保温桶。或者说，很少见。”
　　
　　傅南霆脑袋记得不是很清楚，他去仓库里翻了翻，居然还真的翻出来两个保温桶。
　　
　　“我啥时候买的这东西？看着很复古，看起来是这个年代用的。就是，就一个桶，和后世那些一层一层的不一样。”
　　
　　他拿出来，清洗了一下，把鱼汤和鱼腩啫啫煲给装起来。
　　
　　

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