第三百七十七章.吃席 (第2/2页)

这道菜赵有财曾经在家做过，主要食材用的是猪身上的肥肉。
　　
　　眼下这年头，或者再往前的时候，人们的生活水平普遍不高，这就导致人缺油水。
　　
　　在这样的背景下，排骨、瘦肉是不好的肉，越肥的肉就越受人欢迎。
　　
　　冰酥白肉不光用的是肥肉，还过油呢。过完油，又挂糖霜。所以最近这十年里，冰酥白肉是永安本地最受欢迎的一道菜。
　　
　　而这道菜做起来费油费糖，最后一步挂糖霜的火候还难掌握，能做成这道菜的人就不多。
　　
　　这些人大多都是专业的厨子，他们做这道菜也多是在大席上。
　　
　　在永安林区，谁家办席能上道冰酥白肉，谁家就有面子。
　　
　　从开席到现在，赵家食客们第一次全都拿起了筷子。
　　
　　在吃下一块冰酥白肉后，徐春燕轻轻吧嗒下嘴，小声跟林祥顺说：“不赶二叔做的好吃哈。”
　　
　　林祥顺闻言，用胳膊肘轻对徐春燕一下，示意徐春燕别乱说话。
　　
　　然后，林祥顺才凑到徐春燕耳边，小声道：“你可别瞎吵吵，再让人听见。”
　　
　　说完这句，林祥顺稍微停顿一下，来继续说道：“马叔、马婶整这四十桌席，不能少花了呀！”
　　
　　还真让林祥顺给说着了，为了今天这顿酒席，马大富、王翠花可是下了血本。
　　
　　为了将酒席办的有面子，马大富、马胜购置了四头野猪和一头马鹿。
　　
　　由于王翠花说，她亲家母吃野猪只吃黄毛子和隔年沉，吃马鹿只吃牤蛋子，所以四头野猪是三头黄毛子和一头隔年沉，马鹿也是将近三百斤的牤蛋子。
　　
　　最近赶上永安春猎，卖野味的人很多。所以，价格还相对便宜一些。
　　
　　四头野猪开膛放血，不扒皮、摘头和蹄子，带着灯笼挂上秤，是三毛一斤。
　　
　　四头野猪放完血，差不多四百斤，就是一百二十块钱。马鹿也是这么处理的，但价格比黄毛子贵五分，放完血二百三十多斤的马鹿，八十块钱出头，要了马大富八十。
　　
　　昨天进城买青菜，也花了八十块钱，不过这八十花的王翠花心疼啊。
　　
　　让她没想到的是，那青菜竟然比野猪肉还贵！
　　
　　食材方面，再就是米、面、油，一百斤大米、五十斤白面、四十斤大豆油，差不差花了二百块钱。
　　
　　再加上酒水和香烟，酒是在酒厂灌的高粱酒，马大富挑了最好的陈酿，这酒在大缸里放了二十年，一斤管马大富要一块一毛五，马大富一咬牙就买了一百斤，又花了一百一十五。
　　
　　汽水倒是便宜，五分钱一瓶，但架不住一人一瓶，就花了二十五块钱。
　　
　　这笔钱不多，但王翠花昨晚埋怨了马大富半宿。
　　
　　这么些年，永安办席都没上过汽水，花这钱干嘛？
　　
　　但人家马大富说了，以前没人上是因为没有，这面子就是给自己闺女预备的。
　　
　　除此之外，再就是烟了。马家办席用的迎春，一桌一盘，一盘转圈摆着二十颗烟，也就是一盒。
　　
　　今天四十桌席，就是四十盒烟，也就是四条。再加上给亲朋好友和帮工的，马大富买了六条烟，花了二十七块钱。
　　
　　这些就花了六百四十七，再加上请鼓乐和一些零碎的，马家今天的消费得将近八百。
　　
　　这钱在赵军家不算啥，但在马家可就了不得了，所以林祥顺才说马家要出血了。
　　
　　紧接着，又是两道菜上桌，一道是芹菜粉，也就是芹菜炒粉条，还有一道是尖椒干豆腐。
　　
　　这时，宾客们搂席的速度慢了下来，赵军、马玲开始了挨桌敬酒。
　　
　　小两口都不会喝酒，但给他们准备的酒都是做过手脚的。
　　
　　等十桌酒敬完，最后两道菜上桌了。一个酸菜烩野猪肉，一个鹿肉炖萝卜。
　　
　　八道菜，两凉、两素，其它六道全带肉。等小两口敬完一圈酒，前边有的桌已经散席了。
　　
　　陪了半天笑脸的赵军、马玲相视一笑，此时的姑娘已经没有之前那么腼腆了。
　　
　　这顿席吃的很快，二十分钟左右就结束了。有些人已经走了，有些人留下来打包剩菜、剩饭。
　　
　　吃完席的赵家食客们先撤了，但作为婆家人的赵春不能撤，她抱个孩子四处找人唠嗑。
　　
　　她是这屯子长大的，这两年嫁到永胜又很快有了小孩，所以赵春在永胜的时候，大多时间都是待在家里，跟这些人走动就越来越少了。
　　
　　今天总算有这机会，赵春可高兴了，四处找人唠嗑。
　　
　　由于赵春身份的缘故，那些人对她都很热情。
　　
　　就当赵春和魏铁媳妇聊的高兴时，旁边蹿出一道黑影，然后赵春就听到一个熟悉的声音喝道：“你干啥来啦？”