1194.鸡汤馄饨 (第2/2页)

甚至连担担面、燃面、热干面、肥肠米线、湖北豆皮、贵州旺面这些地方特色都有啊。
　　
　　样品架子后面一张又宽又大的操作台，四位穿着白色厨师装的厨师在里面工作。
　　
　　有包馄饨的，有包包子的，还有擀面条的。
　　
　　他们怎么就那么一按，那么一拧，包子包的就又圆又鼓，褶子整整齐齐跟花似的。
　　
　　看着轻轻松松，却跟艺术一样。
　　
　　最后还有一位头发花白的老师傅。
　　
　　一个人，守着两口汤锅，四个蒸锅，蒸锅上面堆得跟山一样的各色笼屉。
　　
　　甚至还有一口油锅，一个巨大的煎锅。
　　
　　一个人玩这么多锅，每一口锅里还都在做着东西。
　　
　　就他一个人，左捞一下，右煎一下，面无表情，轻松惬意。
　　
　　面前还密密麻麻摆着几十种调料。
　　
　　好厉害的厨师。
　　
　　油香、面香、汤香，反正各种香味就是从这里弥漫开来，混在一起勾的人肚子咕噜噜叫。
　　
　　“小胖妹，小胖妹，有什么推荐？”梁玥已经挑花了眼。
　　
　　小胖妹叹了口气，已经接受了，马上答道：“鸡汤馄饨，昨天晚上我看见的，用了二十只一年以上的老母鸡熬的鸡汤，全是真正的走地鸡。汤里还加了火腿豆芽和笋干。今天早晨现杀的猪，包的鲜肉小馄饨。”
　　
　　“这么夸张？”梁玥光听描述就已经溜口水了。
　　
　　“就是这么夸张。特别特别好吃。”小胖妹也忍不住咽了咽口水。
　　
　　向伯明在样品架上找到价牌，“28一碗，不便宜啊。”
　　
　　“我请你们，我有五折卡。”小胖妹亮出神器。
　　
　　“别别别，我们自己来。”梁玥赶紧拦着。
　　
　　“没事没事，我买便宜。”小胖妹挥舞着五折卡，直接喊道，“焦师傅，两碗鸡汤馄饨。”
　　
　　玩一堆锅的老师傅点点头，从操作台上随手抓起一把馄饨，数都没数直接撒进锅里。
　　
　　向伯明看他操作愣了一下。
　　
　　他懂点厨艺，发现这焦师傅煮馄饨跟别人不一样，不是一把扔锅里再拿汤勺搅开，而是手沿着锅边转了一圈，馄饨噼里啪啦像下雨一样落进锅里，都没溅起多少水花，而且馄饨在进锅之前就是散开的，没有粘成一团。
　　
　　馄饨入锅。
　　
　　焦师傅又拿过两个白瓷碗，往碗里随手放些紫菜、蛋皮、花生碎，以及一点点盐。
　　
　　然后就没了。
　　
　　虾皮、榨菜、胡椒粉统统都没有。
　　
　　只在放好后拿长柄勺从馄饨锅里舀了半勺水，还分别倒进两个碗里，将将把紫菜化开。
　　
　　这又是什么操作？
　　
　　向伯明看不懂。
　　
　　做完这些之后，锅里的馄饨正正好好浮了上来。
　　
　　焦师傅看都没看，回手拿长柄勺沿着汤锅表面转了一圈，刚刚那一把馄饨全进了勺子。
　　
　　他拿的明明是个汤勺，勺里却只有馄饨，没多少汤水。
　　
　　焦师傅收回勺子，在两个碗上面稍一倾斜。
　　
　　咕噜咕噜，几个馄饨落进一个碗里。
　　
　　反手转半圈，咕噜咕噜，剩下的馄饨落进另一个碗里。
　　
　　这回向伯明可是仔细看着呢。
　　
　　每一碗都是六个馄饨，不多也不少。
　　
　　更神奇的是，倒完馄饨之后，那点汤底，还留在勺子里。
　　
　　这是什么手艺啊！
　　
　　可叹自己没文化，只会大声喊“卧槽！”
　　
　　这还没完。
　　
　　现在只能算是干拌馄饨。
　　
　　焦师傅转身掀起另一口汤锅，或者叫汤桶的盖子。
　　
　　呼~~浓郁的鲜香，扑面而来。
　　
　　这就是那二十只老母鸡炖的鸡汤么？？？