1125.一坛乾坤，半世烟火；一钵山魂，半盏林泉 (第2/2页)

其中之一，就是昨天梁老他们买房、抽奖、充钱十八万八吃成vip，才能得到的，心心念念的佛跳墙。
　　
　　真是名不虚传啊。
　　
　　汹涌澎湃的肉骨醇香，山珍的菌鲜与野性，花菇、笋尖的气息破开荤腻；海洋的深邃鲜甜如潮汐般涌上；陈年火腿的咸鲜与醇厚酒香缠绕其中。
　　
　　最后，所有的一切都被那荷叶特有的、清雅悠远的植物清香奇妙地包裹、调和、提升。
　　
　　一坛乾坤，半世烟火……
　　
　　与昨天的山珍烧什锦相比，也仅仅差了一筹而已。
　　
　　差的这一筹，应该是差在了食材上。
　　
　　鲍鱼、海参、鱼翅、瑶柱……佛跳墙里有太多的海鲜。
　　
　　极味楼，对弄到海鲜食材是真的不擅长……
　　
　　不过，佛跳墙和山珍烧什锦一样，也是压轴。
　　
　　真正的大轴是一道鼎湖上素。
　　
　　林师傅和徐师傅一样，都把自己的最后一道菜，留给了素菜。
　　
　　没办法，平安沟的蔬菜品质实在是太好了。
　　
　　不用素菜收尾，拔高，直冲云霄，简直就是犯罪。
　　
　　因此，这最后一道菜，也就要让食客觉得吃了此宴此生无憾！
　　
　　鼎湖上素的名气没有佛跳墙和开水白菜来的如雷贯耳，也没有什么传说，好像名声不显。
　　
　　也确实名气不大，因为它很久以来，都是一道斋菜。
　　
　　它是广东肇庆鼎湖山庆云寺一位老和尚，于明朝永历年间所创，一直是庆云寺的招牌斋菜。
　　
　　直到清末才广为流传。
　　
　　鼎湖上素是广东地区汉族传统名菜之一，属于粤菜素食菜谱，烹饪技巧以蒸菜为主，口味属于清香味，食时鲜嫩滑爽，清香四溢，乃素菜上品。
　　
　　它没有荤腥的加持，没有浓汤的包裹，那只朴素的红陶钵盂，盛着的仿佛是刚从云雾中采撷而来的、未经雕琢的山林灵气。
　　
　　一钵清雅的杂烩。
　　
　　乳白的鲜竹荪、褐色的花菇、金黄的花耳、油亮的黄耳、透亮的雪耳、玉白的嫩笋尖、深褐的冬菇、浅棕的榆耳、翠绿的菜心、赭石色的发菜……各色山珍菌耳，形态各异，色泽天然，就像山野风物的随意点染。
　　
　　没有浓烈的香气爆炸，没有霸道的荤腥侵袭，没有张扬的烟火叫嚣，没有辛蜡的热情冲撞，也没有滚沸浓汤的喧嚣蒸腾。
　　
　　只有一钵山魂，半盏林泉……
　　
　　——
　　
　　当晚，梁玥他们又做梦了。
　　
　　开水白菜和鼎湖上素在梦里交织。
　　
　　左拥右抱。
　　
　　白月光与朱砂痣。
　　
　　喜洋洋与灰太狼……
　　
　　新换的枕头又湿了。
　　
　　早晨起来，渴啊。
　　
　　十分需要一碗鸡汤馄饨润润喉咙。
　　
　　照例，六点半前抵达极味楼。
　　
　　结果，长长的队伍排到了街口，尼玛早餐竟然要排号！
　　
　　直到七点二十才进到极味楼里面，尼玛早餐限量，每人限点两份！！！
　　
　　这能忍！！
　　
　　唉，不能忍也得忍啊，谁让今天丰收节开始了呢，天汉的公众号上发了，今天七点前，已经有三万游客抵达，预计全天至少会来十万游客。
　　
　　人太多了。
　　
　　有口吃的就不错啦。
　　
　　但是接下来，最大的噩耗出现了。
　　
　　晚上大林师傅林壤明的药膳席没定到！
　　
　　药膳席有规矩，仅限五十岁以上，说是怕年轻人吃了补过头流鼻血……
　　
　　(本章完)