第222章 回报（五千字） (第2/2页)
二姐说道：“你喜欢喝咖啡，干嘛不开个西餐厅？这西餐厅不比中餐厅好赚？”
李哲笑道：“我不光喜欢喝咖啡，还喜欢喝茶。而且，我觉得西餐厅在国内的受众还是比较少，不利于后期市场的扩张。”
二姐带着些不认同：“那不一定，改革开放这才多少年，人们对于西方文化的接受度越来越高，以后吃西餐的人也会越来越多。而且西餐厅偏高端，利润也会更高。我估计用不了几年，西餐厅就不再是涉外人群的专享，到时候经济条件好一些的老百姓和小情侣也会来西餐厅吃饭。”
李哲竖起大拇指：“您这个分析没错，以后的西餐厅客户群体确实会越来越多，好的西餐厅确实赚钱。但跟中餐厅的市场规模比还是会有不小的差距。
咱们两个的路线不同，我看重的是广度覆盖，您看重的是差异化深耕。”
“广度覆盖？差异化深耕？”二姐头一次听，摆摆手笑道，“得，我说不过你，就会拽这些名词，不过，听起来还怪专业哩。”
二姐说到兴头上：“老弟，你说我今年能开一家西餐厅分店不？”
“嚯，你真有这打算？”李哲心里默算了一下，沈亚楠这家店开的时间也不算太长。
“这不是生意好，心思就活泛了嘛。”沈亚楠之前也问过李哲，为何要开一家餐厅。李哲的回答是，餐厅属于反季节蔬菜的销售终端，两者是互补的。
现在反季节蔬菜稀缺，只有李哲一家可以提供。一到冬天其他餐厅根本没有青菜，李哲可以利用反季节蔬菜给餐厅打响名气。
沈亚楠觉得李哲这番话很有道理。之前蒙娜丽莎餐厅的生意也不太好，自从有了李哲供应反季节蔬菜，餐厅的生意才日渐好转。
既然如此，她是否也能利用反季节蔬菜的稀缺属性再开一家西餐厅？她认为是可能的。
李哲认真地想了想：“二姐，如果你真想扩店，那提前准备，下半年再开一家分店。今年冬天的反季节蔬菜虽然产量会增加，但依然具有稀缺属性，还是具有一定的引流作用。”
“老弟，有你这番话，我心里就有底了。”沈亚楠搓搓手，跃跃欲试，“也别等到年底了，我手里现在有些钱，你说现在就立刻开分店成不？”
李哲分析道：“现在都已经二月底了，您要是现在开始准备、找商铺、装修、招聘……估计最快也得三月底四月开业了。
而且可能还会更晚，毕竟西餐厅无论是装修还是服务，可比我那饭馆高档多了，这个您应该比我清楚。到时候，再折腾一两个月，夏菜也该下来了，您分店的优势也就没了。我觉得还是等到下半年更稳妥。”
沈亚楠深吸一口气，压抑住心中的躁动：“也是，那就再等等。”
李哲提醒：“二姐，您要真想开分店，我建议您注册个餐厅的商标，免得别人看您餐厅生意好，也开个名字一样的餐厅，那您不就亏大了嘛。”
沈亚楠若有所思：“说得对，我回头先把商标注册了。”
李哲看了一眼手表，从公文包里取出一沓文件：“二姐，这是我搜集到的罐头厂产品的种类和价格，你看看。外贸订单的价格你打听的咋样了？”
沈亚楠也从随身的包里拿出一份文件：“这是外贸公司给我的罐头订单收购价格表。”
李哲接过订单收购价格表和罐头厂出厂价进行比较：
肉类罐头：
清蒸猪肉罐头一斤装收购价3元一罐，出厂价2.5元一罐，毛利0.5元，利润率20%。
红烧牛肉罐头3.5元一罐，出厂价3元一罐，毛利0.5元，利润率16.6%……
蔬菜罐头：
番茄罐头收购价2.3元一罐，出厂价1.7元一罐，毛利0.6元，利润率35%。
青刀豆收购价2.8元一罐，出厂价2元一罐，毛利0.8元，利润率40%。
酸黄瓜收购价3元一罐，出厂价2元一罐，毛利1元，利润率50%。
水果罐头：
黄桃罐头收购价2.5元一罐，出厂价1.9元一罐，毛利0.6元，利润率31.5%。
苹果罐头收购价2.2元一罐，出厂价1.7元，毛利0.5元，利润率29.4%……
李哲将收购价和出厂价进行比较后，递给一旁的沈亚楠：“二姐，你看看。”
沈亚楠仔细瞅了瞅比对数据，说道：“不错，你找的这些罐头的出厂价都不高。按照这个价格收购，咱们有的赚。”
李哲点点头：“从这些数据来看，蔬菜罐头的毛利和利润率是最高的，肉类罐头的毛利和利润率最低。二姐，蔬菜公司对于罐头的收购品类有要求吗？”
“目前还没有明确的要求。”二姐的手指点着表格，“其实，从价格也可以看出一些端倪。苏联那边天气比较冷，最缺少的其实是蔬菜，所以蔬菜罐头的利润是最高的。
既然他们缺蔬菜罐头，那咱们就多搞一点蔬菜罐头。等他们缺少肉罐头的时候，他们自然会提高相应罐头的收购价格。这些老苏精着呢。”
李哲问道：“二姐，咱们具体跟哪家外贸公司合作？初期的订单是多少？”
“东方外贸公司，每次的订单数量不少于20吨，回款周期在20个工作日左右。”
李哲想了想：“那咱们第一批交付的订单数就定为20吨吧，您觉得怎么样？”
“没问题。不过我这边只能拿出2万块钱。”
李哲大致算了一下，20吨罐头是4万罐左右。如果前期只支付定金，等外贸公司支付收购款后，再给罐头厂支付尾款，那样资金压力不会太大。
“可以，剩下的钱我会补全。”
二姐点点头：“那咱们就以收购蔬菜罐头为主，毕竟这个利润最高。”
“我尽量吧。”李哲之所以说尽量，是因为酸黄瓜罐头和青刀豆罐头确实利润最高，但这两种罐头的货源并不是很多。
“二姐，我是这样想的。咱们能做成外贸生意，主要还是您家里的长辈帮了忙。我觉得咱们可以拿出两成利润作为回报。”
在李哲看来，外贸生意做的就是信息和渠道。
沈亚楠的长辈能拿到外贸订单，肯定也动用了自身的人脉信息和资源。
这两成利润，属于合理的回报。
如果李哲一点表示都没有，那就属于不懂事了，这种合作未必能够长久，更不要说做大做强了。
“老弟你有心了。我替那位长辈谢谢你。”沈亚楠并没有拒绝，看向李哲的目光也多了一丝赞赏。
李哲并没有向沈亚楠提及自己还有两个合伙人。这倒不是李哲有意隐瞒，而是沈亚楠也未必想知道。
至于拿出两成干股的利润给那位长辈的事儿，李哲之前跟金百万和洪三提过一嘴。不过那个时候还不知道罐头的收购价，不清楚其中的利润有多高，所以李哲也没有说明确的分配比例。
现在发现这一笔生意确实有利可图，才确定了给对方分润两成的干股利润。
如果金百万和洪三不同意这个分配比例，那么这次李哲会自己出这笔钱。不过之后的订单，李哲肯定不会再带他们了。
以李哲对金百万和洪三的了解，他觉得另外两人会同意的，而且应该能够理解自己的做法。
不过涉及到钱的事儿……谁也说不准。
李哲还是要做两手准备……