第587章：玉凝菊花盏，失败鬼工球，红膏薄切犹含润，脆页轻熏愈显鲜！ (第1/2页)

「评委室内」
　　
　　乔若宁帮夏鸣推开门的时候，其他的评委已经都到场了。
　　
　　看到夏鸣进来，有好几位要起身迎接，夏鸣都用眼神给挡了回去。
　　
　　「不必如此，按照正常流程走。」
　　
　　几人点了点头，然後回到座位上调整坐姿，夏鸣则是来到了席位中间。
　　
　　这一轮团队赛的评委是10人。
　　
　　由「夏鸣」和「周萧燕」主导。
　　
　　他左边坐的是「宣传评委组」，「周萧燕」右边坐的是「技术评委组」。
　　
　　因为有演唱会的安排，所以今天这场团队赛「谢庭锋|没有到场。
　　
　　「宣传评委组」的核心成员为「樊阵东」「朱馆永」，剩余的两位分别是「李商虎还有「陈小卿」。
　　
　　「李商虎」，各位网友已经很熟悉了，不必过多介绍。
　　
　　他本来是不参加「一饭成名2|的评委录制环节的，但「谢庭锋|不来，他就临时替
　　
　　补了一场。
　　
　　「陈小卿」乍听名称，大多数观众都会觉得陌生。
　　
　　但提起他录制的作品，很多人又会恍然大悟。
　　
　　没错，他就是《舌尖上的华夏》第一季，第二季，《风味人间》全系列导演，一位不是「美食家」却胜似「美食家」的「顶级吃货」。
　　
　　他与「樊阵东」「朱馆永」一起，构成了评委席内的「普通人感官组」。
　　
　　相对应的，「技术评委组|就专业得多。
　　
　　里面有新任「华夏厨艺古籍修复协会」副会长兼理事，与夏鸣打过交道的「成协韵」
　　
　　女士。
　　
　　还有「华夏厨艺收纳研究管理所」的所长「闫军涛」。
　　
　　两人都是见多识广的老江湖，虽然现在因为年龄问题，厨艺赶不上新一代的顶级大厨们了，但见识却远超他们。
　　
　　他们两人今天主要负责的部分，就是对技|的简化与介绍。
　　
　　剩余两人则是「屈皓」与「吴广元」。
　　
　　两人都是各自菜系的资深厨师，对技法|的了解，还有不同菜系的融合都有自己独
　　
　　特的观点。
　　
　　第一轮，评委各自拥有10分，按照料理的呈递打分即可。
　　
　　第二轮的规则会有点变化。
　　
　　夏鸣和「周萧燕|都手握最高「40%」的评分权。
　　
　　其余的4位专业评委，各自手握「20%|的评分权。
　　
　　剩余4位打上了「宣传|标签的评委，各自手握「10%」的评分权。
　　
　　总计是「200%」的评分权。
　　
　　也就是说，假若5道料理都拿到了满分，则该队的总基础评分为500分。
　　
　　同时，专业评委们恰好又给他们打出了满分，「200%」的「百分比」分数。
　　
　　那最後这队的成绩，就是500分乘以2，最终获得满分「1000分|。
　　
　　当然，按照现有的队伍配置，几乎不可能打出这个分数...
　　
　　也就在夏鸣落座没两分钟，比赛方那边示意，已经有队伍完成了「料理」。
　　
　　「那就开始吧！」
　　
　　夏鸣稍微活动了一下脖颈，之後，传送带将该队的第一份料理送到了「评委室」。
　　
　　夏鸣看着瓷白的横纹路小盅，嘴角微微勾起。
　　
　　「凉菜~」
　　
　　周萧燕下意识瞄了夏鸣一眼。
　　
　　他其实一直很好奇，夏鸣是怎麽在完全没有外部参照的情况下，判断料理的类型的。
　　
　　以前的场景中，夏鸣的行为还能用超嗅觉|来解释。
　　
　　但现在，这个「小盅」被擦的十分乾净，盖子完好，没有任何一丝冷热气冒出，单看外表，反正他是看不出这里面装的是什麽的。
　　
　　当然，他也没直接问。
　　
　　现在的华夏，基本默认了夏鸣|是有些奇门异术|在身上的。
　　
　　他知道自己就算问了，夏鸣也不会给出答案。
　　
　　因为是盲评，所以众人也不知道这料理来自哪个队伍。
　　
　　等到工作人员将料理呈递好後，众人将料理打开。
　　
　　镜头拉近之下，弹幕发出了阵阵惊叹。
　　
　　【真好看！】
　　
　　【厉害，这是哪个队伍的作品来着。】
　　
　　【叽里咕噜，之前没听说过啊！】
　　
　　【什麽叽里咕噜？】
　　
　　【不是，人家队伍就叫「叽里咕噜队」，也不知道是怎麽取出来的。】
　　
　　【不重要，这冻的透亮程度，快赶得上夏哥之前熬的汤了。】
　　
　　【有点子技术在身上的，应该是高压之下发挥出真本事了。】
　　
　　令网友如此惊叹的料理，其实是一道「玉凝菊花盏」。
　　
　　当然，这个名字是选手自己取的，通俗一点描述，其实就是「菊花豆腐|做的「冻o
　　
　　只是相比於常见的「菊花豆腐」，这个选手的炫技之处，是他非常好的利用了「冻」，还有「盅」这两个元素。
　　
　　首先，碗里的「菊花豆腐」是「白」「黄」「红」，三种颜色夹杂的。
　　
　　虽然有点花哨，但因为排布是交错的，所以看着整体感官还不错。
　　
　　冻的颜色是清透的，透光度已经做到市面上量贩凉粉的层次了，整个盏之中，除了冻上一片指代「蝴蝶」的「白色花瓣」以外，没有任何多余的装饰。
　　
　　从上往下看，就好似一只鲜活的蝴蝶被「冻」中的「假菊花」吸引，然後自己靠了上去。
　　
　　「朱馆永」盯着「蝴蝶」下的菊花看了几眼，不由发出感叹。
　　
　　「这麽整齐的菊花，这是怎麽合在一起的？难不成，现场还提供现成的三色豆腐？」
　　
　　他旁边的「樊阵东」摇了摇头，他是「吃货」不假，但这麽高端的料理，问他一个运动员，是不是有点不太合适了。
　　
　　「李商虎」想要试着用勺子探一下，但找了几个角度，也没发现完美的切入口。
　　
　　就在他拿着小盅到处看时，夏鸣那边却是传来一声轻微的响动。
　　
　　众评委被声音所吸引，将目光汇聚到他这边，却见夏鸣竟然将小盅本体拆成了两个部分，随着盅体被稳稳取走，里面的「菊花盏」如同一个水晶雕塑般，全方位的绽放出了它的美。
　　
　　「这罐子，是可以拆开的？」
　　
　　「朱馆永|微微一愣，而後下意识搜寻了一番，真的在横纹路中，找到了一丝端倪。
　　
　　「藏的是真深。」
　　
　　可就在他要把中部取下的时候，却发现「冻|并没有那麽好脱模。
　　
　　同样操作的还有其他几个评委，他们都在夏鸣的指引下发现了容器的缝隙，却也都遇到了同样的问题。
　　
　　「拆不出来」。
　　
　　周萧燕摆弄了老半天，虽然拆下来了，但边缘处有一点破损。
　　
　　「还是夏鸣你厉害，这勺子用的，就和没有痕迹一样。」
　　
　　

（本章未完，请点击下一页继续阅读）