第十四章 商业思维 (第2/2页)

次日，程家食堂第一次迎来一个舒缓的早晨。
　　
　　锅没急着点，人也没立刻进。
　　
　　程意把所有人叫到后厨。
　　
　　张勇、赵婶、赵婶表妹，还有一个这几天临时帮忙的小伙子，全站在案板前。
　　
　　“从今天开始，换做法。”
　　
　　赵婶一愣：“生意刚稳，怎么又要改？”
　　
　　“就是因为稳了，才要改，改变就是好事。”
　　
　　程意把几张纸摊开。
　　
　　不是账，是表。
　　
　　出餐流程表：备菜标准，火候时间，分量统一。
　　
　　系统提示安静地亮着：
　　
　　【标准化模块解锁】
　　
　　【短期效率下降，长期稳定提升】
　　
　　张勇低头看了半天：“你这是……不让我随手做了？”
　　
　　“对，以后不是你会什么做什么，是店需要什么你做什么。”
　　
　　“以后哪怕我不在，也要保证菜也要一个味。”
　　
　　后厨一时间很安静。
　　
　　赵婶表妹先开口：“那……谁记这些？”
　　
　　“我记，你们照着来。”
　　
　　标准一立，问题立刻就出来了。
　　
　　中午第一锅，慢了三分钟。
　　
　　第二锅，盐轻了一点。
　　
　　张勇脸色很难看：“以前不是这样的。”
　　
　　“以前靠你，现在靠系统。”
　　
　　“啥是系统？”
　　
　　程意这不是贬低他，而是事实。
　　
　　系统很快给出反馈：
　　
　　【波动正常】
　　
　　【执行次数增加后稳定】
　　
　　第三天，招人的事提上台面。
　　
　　赵婶带来一个人。
　　
　　“我外甥，老实，能熬。”
　　
　　程意看了一眼，没立刻点头。
　　
　　“试三天，不合适，走人。”
　　
　　这句话一出，赵婶反倒松了口气。
　　
　　有规矩，比没规矩安心。
　　
　　第四天，有人来应聘。
　　
　　“听说你这儿不看关系？”
　　
　　“看手。”
　　
　　“学得慢行不行？”
　　
　　“慢没事，乱不行。”
　　
　　消息慢慢传开。
　　
　　程家食堂招人，不靠熟人，只靠能不能按规矩来。
　　
　　系统提示跟着更新：
　　
　　【团队雏形形成】
　　
　　【可复制性提升】
　　
　　第七天，第一批标准化效果出来了。
　　
　　张勇休息半天，出餐没乱。
　　
　　赵婶没在前头，账也没错。
　　
　　外送那边，一个新来的骑车，按路线跑，一份没丢。
　　
　　程意站在后厨，看着这一切，心里第一次真正松了一口气。
　　
　　她知道，这不是一家靠她一个人撑的店了。
　　
　　有这些规矩在，她总算能歇一歇了。
　　
　　不过风浪从没停过。
　　
　　晚上，有人来找她。
　　
　　不是协会，是一个陌生男人。
　　
　　穿得很普通，却自报身份：“我是城东餐饮公司的。”
　　
　　“想跟你谈合作。”
　　
　　“什么合作？”
　　
　　“你这套供餐流程，我们想买。”
　　
　　系统瞬间提示：
　　
　　【关键选择】
　　
　　【出售模式/授权模式/拒绝】
　　
　　“我考虑一下。”
　　
　　第十四章改变就是好事
　　
　　男人点头：“好，三天以后等你答复。”
　　
　　门一关，张勇好奇地问道：“这是好事吧？”
　　
　　程意却摇头。
　　
　　她很清楚，一旦把方法卖出去，她就不只是对手多。
　　
　　而是，她要决定，自己是只做一家店，还是，做一个体系。
　　
　　系统在这一刻，给出新的主线方向：
　　
　　【主线分支解锁】
　　
　　【方向A：深耕单店】
　　
　　【方向B：模式扩散】