第十七章 该走走，该留留 (第2/2页)

有人坐得很久了有人第二天没再来。
　　
　　系统在最后，给出一句冷静的提示：
　　
　　【组织筛选开始】
　　
　　第二天早上，后厨少了一个人。
　　
　　赵婶的表妹没来。
　　
　　锅点着了，水烧开了，人却空着一个位。
　　
　　赵婶站在门口看了两眼，没说话，只是把围裙系得更紧了点。
　　
　　张勇低声问了一句：“她不来了？”
　　
　　“走了。”
　　
　　系统没有提示。
　　
　　因为这不是意外，是选择。
　　
　　中午的高峰，来得比平时早。
　　
　　少一个人，意味着每个人的动作都要更快。
　　
　　张勇在灶前，第一次感到吃力。
　　
　　不是不会，是不敢松。
　　
　　每一锅，他都要多想一秒。
　　
　　这一秒，放在平时是隐患，现在，却是责任。
　　
　　十一点四十，一锅汤差点溢出来。
　　
　　张勇及时关火，手背被烫了一下。
　　
　　他没吭声。
　　
　　程意看见了，也没说话。
　　
　　系统记录：
　　
　　【责任压力生效】
　　
　　【判断行为频率上升】
　　
　　前厅也不轻松。
　　
　　赵婶一个人收钱、招呼、安抚客人，嗓子很快哑了。
　　
　　有客人等久了，皱眉。
　　
　　“今天怎么这么慢？”
　　
　　赵婶刚要解释，张勇已经探出头来。
　　
　　“慢了，是我们的问题，这桌送你们一份汤。”
　　
　　客人愣了一下，摆摆手：“行行行，赶紧上。”
　　
　　这一刻，后厨和前厅，第一次真正连在了一起。
　　
　　下午两点，最忙的一波过去。
　　
　　张勇靠在墙边，整个人像被抽空。
　　
　　程意递给他一杯水。
　　
　　“后悔吗？”
　　
　　张勇摇头。
　　
　　“累，但起码踏实了。”
　　
　　系统在这一刻，给出确认：
　　
　　【核心成员稳定】
　　
　　【责任制初步生效】
　　
　　傍晚，那个没来的位置，终于被人提起。
　　
　　“她走了，会不会带点东西出去？”
　　
　　“会，也可能不会。”
　　
　　“那……”
　　
　　“防不住的，能学走的，早晚会被学走。”
　　
　　她抬头看着灶台。
　　
　　“学不走的，是判断。”
　　
　　这是她现在，唯一守的东西。
　　
　　当晚，程意做了一件事。
　　
　　她把“责任表”贴在后厨最显眼的地方。
　　
　　每一锅菜，谁判断、谁出、谁复核，写得清清楚楚。
　　
　　不是为了追责。
　　
　　是为了让每个人知道，自己站在哪。
　　
　　系统提示随之出现：
　　
　　【组织结构明确化】
　　
　　第二天，店里多了一个新变化。
　　
　　张勇的变化最为明显，他竟然开始主动教新人。
　　
　　不是死板的按照流程，是讲感觉。
　　
　　“你看这水泡。”
　　
　　“闻这个味。”
　　
　　“到这一步，别犹豫。”
　　
　　程意站在门口，看了一会儿，没进去。
　　
　　她看着这画面松了一口气，她终于不用一直在火旁边了，而是可以去做更大的生意了。
　　
　　晚上收摊，账比前一天少。
　　
　　但没有人抱怨。
　　
　　因为每个人都知道，这是他们自己跑出来的结果。
　　
　　系统在最后，给出一句极重的提示：
　　
　　【组织进入“自我运转”阶段】
　　
　　程意关灯，站在空下来的店里。
　　
　　她清楚，人走了，是代价。
　　
　　人留下，是资本。
　　
　　而她，终于走到了一个可以不靠自己每天苦苦硬撑的位置。