第20章 招牌菜 (第2/2页)

今天她依然是紧身款式的薄纱长裙，不过是粉色的。
　　
　　胸襟宽广，有海纳百川的气势。
　　
　　连老武的眼神都时不时的往那边瞟。
　　
　　林见深“啧”了一声：“武师傅，没想到你好这口。”
　　
　　老武佯怒道：“去去去，你小子懂个屁。”
　　
　　“年少不知少妇好，才把少女当成宝。”
　　
　　林见深笑道：“呦，有人平时话少，说这个倒是一套一套的。”
　　
　　“这人是谁，我不说。”
　　
　　老武狠狠的剜了老板娘一眼，摇头晃脑道：“这花开的正艳……”
　　
　　齐秀梅走过来的时候，老武忙移开视线。
　　
　　没想到她是来找林见深的。
　　
　　齐秀梅说道：“小林，老武说你厨艺不错，拜过师傅，专门学过？”
　　
　　林见深这会儿正利落地切着葱花，动作很有节奏感：“是拜过。”
　　
　　前世他拜的那位老师傅，以前主要是在酒店做淮扬菜的。
　　
　　想当行政总厨，结果没争过竞争对手。
　　
　　对方上位后，他就被排挤了出来。
　　
　　他以为自己在酒店干了大半辈子，技术资历都是顶尖的，当行政总厨是水到渠成的事儿。
　　
　　没想到比不过竞争者对领导够舔。
　　
　　他年纪大了，精力不济，又寒了心，索性随便找了个店子当了厨师长。
　　
　　当时跟林见深就差一个正式拜师奉茶的流程。
　　
　　见林见深答的干脆，齐秀梅问道：“那你应该有几道的拿手菜，我指的是高端一点儿的，能卖出价钱的。”
　　
　　林见深犹豫片刻，说道：“是有一道，菜名叫做虾滑肥牛响铃卷。”
　　
　　齐秀梅没听过这道菜，问道：“是什么东西？”
　　
　　林见深回答道：“用温水把响铃卷泡开，摊开响铃卷后，放肥牛卷和虾滑。”
　　
　　“再把响铃卷卷起来，用金针菇捆住，嫌麻烦的话不捆也行，加番茄炒出味。”
　　
　　“吃起来好几种味道混合在一起，口感很好。”
　　
　　齐秀梅问道：“那你看，这一道菜定价多少合适？”
　　
　　林见深想了想，道：“一百。”
　　
　　齐秀梅盯着他看了半晌：“小林，你别是开玩笑吧？你知不知道咱们是家小馆子？”
　　
　　“咱们最贵的一道菜也才八十多。”
　　
　　林见深道：“这道菜费时费力，而且食材也不便宜。”
　　
　　“在酒店里，一盘至少两百往上。咱们定价100，成本率至少也有35％了。”
　　
　　“我看过咱们得菜单，招牌菜比较普通，这道菜可以当招牌菜试着推一天。”
　　
　　齐秀梅盯着他看了一会儿，问道：“听起来有点东西，老武，你看需要他试做一下吗？”
　　
　　老武摇摇头：“不用，小林的技术不错，做出来不会差的。”
　　
　　他犹豫了一下，还是说道：“不是我泼冷水，咱们菜单都已经定好了，没必要再加。”
　　
　　齐秀梅说道：“现在生意难做嘛，你们又是两个人，加一道菜也做得过来的。”
　　
　　宋晴在旁边凑热闹：“老板娘，要不咱们就当招牌菜试试？”
　　
　　老武却一直在旁边反对，说会增加工作量。
　　
　　齐秀梅一向很尊重老武的意见，这下也有些犹豫了：“小林，到底行不行哟？”
　　
　　林见深道：“男人不能说不行，包行的。”
　　
　　齐秀梅终于拍板：“那就当招牌菜试着推一天。”
　　
　　“如果效果好，这个月给你发奖金。”
　　
　　说到“奖金”的时候，林见深注意到老武眉头皱了一下。
　　
　　林见深笑道：“那就谢谢老板娘了。”