第62章 第62章 (第2/2页)
一打听才晓得，何雨拄竟是专程跑了趟天津卫，把最新鲜的海货屯好了带回来的。
“拄子，你这是……琢磨透了？”
南易问道。
“还没全透。”
何雨拄答得爽快，“不过鲁菜的谱子我已记牢了，正打算从头细磨一遍。
回头咱俩搭手，先试几道菜出来。”
他顿了顿，又说：“宫廷菜那部分倒可以挑着来，尤其是佛跳墙。”
“这道菜的料不算难寻，天津卫就有海产。
我这趟去瞧见了，若是冬天能炖上这一坛，李厂长那儿准保高兴。”
“你觉得呢？”
南易当即点头：“成，你先琢磨着。
你们食堂的人给我牵了两桩私活，我得把活儿做漂亮了。”
“我和秋叶也快办事了，手头总得宽裕些，到时候席面上也好多看相。”
“就这么说定了。”
何雨拄应道，“要用什么料尽管找我，价钱上绝不会让你吃亏。”
李怀德虽让南易练手艺，却不会供他材料——这花销太大，他也担不起。
他要的是现成的人才，而非从头栽培。
大厨虽不易寻，但他手底下已有何雨拄坐镇。
倘若南易不成，总还有何雨拄能顶上。
虽比不得宫廷菜稀罕，可何雨拄的手艺实在南易之上，做出来的菜色香味无一不精，整桌地道的川菜绝无问题。
更何况，何雨拄身上那手谭家菜，他也一直惦记着。
经验数值缓缓爬升着。
又过了一个多月，南易接私活的门路渐渐打开，一桌三块钱的价码，能承受的人家竟也不少。
尤其是灾年的影儿正慢慢淡去，找上门的活儿也多了起来。
只是南易对自己做出的菜总欠些满意。
而何雨拄那边已将菜谱反复研磨透彻，经验值不再变动后，他便打算邀南易一同钻研了。
【宿主：何雨拄】
【年龄：二十五】
【职业：厨师】
【技能：谭家菜中级（276/1000）、川菜宗师（38945/100000）、鲁菜高级（4/10000）、面点大宗师、大锅菜宗师】
【空间：储物空间、种植空间、养殖空间】
鲁菜一举跃至高级，何雨拄心头一阵欢喜。
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空间里，何雨拄发觉只要凝神聚意，极为细致地烹制菜肴，经验值便会大幅增长——这倒是他先前未曾料到的。
可随之而来的是老问题：做出来的菜往哪儿搁？
难道等日后自己开了饭馆，再端给客人吃吗？
这法子倒也行，横竖客人吃不出这是十几年前的菜——毕竟色味都封存得如同刚出锅一般。
可这般积着也太多了。
他是打算开川菜馆子的，对鲁菜和宫廷菜并没太多经营念头，或许日后能写成本书，但开店就免了。
何雨拄骨子里存着几分懒散，对金银并无太大贪念，只求一家人温饱无忧便好。
大富大贵未免太累，他还要留些工夫享受日子呢。
何雨拄这边已经准备妥当，便决定找南易一同商议。
这天在厂里安排完手头的事务，他径直往二食堂去。
“南易——”
何雨拄在门口唤道。
南易闻声快步从里间走出，抬手擦了擦额角：“拄子，你找我？”
“我这儿差不多了，你看咱俩什么时候一块儿琢磨？头一道菜你想做什么？”
何雨拄问道。
南易眼睛一亮：“那可正好！我想着，咱们不如就先从九转大肠开始。”
何雨拄点点头：“这主意不错，猪大肠价钱不高，用的多半是调料，这些我都有现成的。
行，就定它了。”
“你的做法跟谱子上一样吧？”
“一模一样。”
南易应得干脆。
“那明儿下班你跟我去我岳父那儿，我备一副大肠，咱们动手试一次。”
何雨拄略一思忖便做了决定。
材料调料他都不缺，不如直接上手来得实在。
南易却面露难色：“明儿下班我得先帮梁拉娣送孩子。
许大茂下乡去了，她一人带不了俩。”
“这有什么，你送完孩子再来就是。”
何雨拄摆摆手，“我先回家做别的菜，你到了再收拾大肠，来得及吧？”
“成，那就劳你费心了。
你把地址给我。”
南易这才笑了开来。
何雨拄留了地址便回岗位去了。
如今上班间隙，他常翻看宫廷菜的谱子——面点部分暂且跳过，专看其余菜式。
宫廷菜讲究极深，所用食材天南地北皆有来历，非特定产地不可，采摘时令、成熟火候皆有定规。
何雨拄自觉眼下只能看看，真要复刻，即便有系统相助也难以实现。
系统所出虽皆上品，却未必样样合乎古法。
这宫廷菜凝聚了不知多少代厨人的心血，岂是一人一时能轻易握在手中的。
他打算慢慢琢磨这些菜谱，至于能否还原，反倒不那么要紧——能从里头得到几分启发，便已值了。
傍晚，何雨拄先一步到了文家小院，张罗起晚饭来。
他带回一副猪大肠，是给南易备下的，待会儿等人到了再收拾整治，做一道九转大肠。
文丽听见动静来开门，见他手里提着东西，问道：“这是什么？”
“猪大肠。
一会儿南易过来，让他做道九转大肠，我俩要一块儿研究鲁菜。”
何雨拄解释道，“等他来了再处理，先拿个盆泡上吧。”
“好。”
文丽转身就去取盆打水。
约莫二十分钟后，南易赶到了。
一进院子便四下看了看，羡慕道：“你岳父家这小院真不赖。”
“是清静。”